Bratwürste selber herstellen / Sommerkurs
02.07.2024 - 02.07.2024
Basel,
Jurastrasse 4
Di
18:00 -
21:20
Beschreibung
Ihnen ist es nicht Wurst, was auf den Teller kommt? Im Kurs erfahren Sie, was sich alles in einer Bratwurst verbirgt. Sie stellen verschiedene Wurstsorten mit frischen, natürlichen Zutaten selber her und kosten auch gleich vom Ergebnis.
Inhalt
- Der Weg vom Rohstoff zur fertigen Bratwurst
- Inhalt und Zutaten
- Saisonale Zutaten
- Herstellung
- Kochen, grillieren etc.
Voraussetzung
Es werden keine Vorkenntnisse vorausgesetzt.
Lernziele
- Sie kennen die Zutaten und wissen, wo Sie diese beziehen können.
- Sie können die Zutaten fachgerecht verarbeiten.
- Sie wissen Bescheid über die Eigenheiten der Würzung.
- Sie kennen Behandlungs- und Konservierungsverfahren.
- Sie wissen, mit welchen Voraussetzungen Sie zu Hause selber Bratwürste herstellen können.
Zusatzinfo
- Die Zeiten verstehen sich inkl. Essenszeit.
- Bitte teilen Sie uns bei der Kursanmeldung mit, falls Sie eine Lebensmittel-Intoleranz haben.
- Nach dem Essen übernimmt die Klubschule den Abwasch für Sie.
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1. Di
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02.07.2024
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18:00
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21:20
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