Kochen und Genuss

Geniessen Sie neue Kochkreationen

Ob dünsten oder braten, ob rühren oder kneten, ob mixen oder schneiden – in der Küche soll es einfach von der Hand gehen und natürlich gut schmecken. Wie neue Gerichte gelingen und zum Augenschmaus werden, zeigen wir Ihnen in unseren Kochkursen: Kommen Sie mit uns in den Genuss neuer Kochtrends und Küchentricks.

Erkunden Sie auf Ihrer Geschmacksreise ferne Länder, und lassen Sie sich von neuen Düften inspirieren. Geniessen Sie Ihre selbst gekochten Kreationen mit Ihren Kochkurskolleginnen und -kollegen. Das gemeinsame Essen und Geniessen wird schnell zu einem kleinen Fest(mahl). Wann schwingen Sie den Kochlöffel?

 

 

Bald hat die Schweiz Geburtstag! Zur Feier des Tages versorgen wir Sie mit sommerlichen Rezepten, die unsere Kursleiterin @thecookingstoryteller für uns gezaubert hat.

Viel Spass beim Nachkochen und happy 1. August!

Rezept Glutenfreier Cheesecake

1. August Cheesecake

Für den Boden

  • 120 g Kokosöl
  • 1 Pck. Vanillezucker
  • 90 g gemahlene Mandeln
  • 90 g feiner Hafer

Für die Creme

  • 400 g Frischkäse Philadelphia
  • 1 Pck. Vanillezucker
  • 1 Blatt Gelatine
  • 150 g Puderzucker

Gelatine laut Packungsbeilage im Wasser schmelzen, mit Frischkäse, Vanillezucker und Puderzucker mischen.

Geschmolzenes Kokosöl mit gemahlenen Mandeln und Hafer mischen.

Teig auf einer Backform verteilen, Frischkäsecreme draufgeben und im Kühlschrank mindestens zwei Stunden ruhen lassen.

Mit Erdbeeren oder anderen Früchten servieren.

 

Rezept Wassermelonencocktail mit Baileys

1. August Wassermelonencocktail

  • 4 cl Baileys Strawberries & Cream
  • 30 cl frischer Wassermelonensaft

Glas mind. 15 Minuten kühlen. Cocktailshaker zur Hälfte mit Eis füllen, Baileys und Wassermelonensaft dazugeben.

Mind. 30 Sekunden kräftig schütteln, bis Shaker kalt ist.

Drink in gekühltes Glas abseihen.

 

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