In diesem Kurs dreht sich alles um den Kürbis. Vom Apérohäppchen über feine Hauptspeisen bis hin zum süssen Dessert, alles aus Kürbis. Und natürlich darf auch die bekannte Kürbissuppe nicht fehlen. Sie erhalten Ideen und lernen die verschiedenen Zubereitungsarten und Techniken, die für das Gelingen der Gerichte notwendig sind.
CHF 145.00
4 Lektion(en) à 50 Minuten
1 Kurstage
Präsenzveranstaltung
Inhalt
- Lebensmittelkunde
- Zubereitungsarten
- Arbeitstechniken
- Menuvorschläge
Lernziele
- Sie lernen verschiedene Kürbisse und ihre Verwendungszwecke kennen.
- Sie können Kürbisse auf unterschiedlichste Art in der Küche veredeln.
- Sie kochen und geniessen ein mehrgängiges kürbisreiches Menu.
Zielgruppe
Personen, die saisonbewusst kochen und ihre Rezeptsammlung erweitern wollen.
Voraussetzung
Es sind keine Vorkenntnisse nötig.
Methodik/Didaktik
Erwachsenengerechter, erlebnis- und prozessorientierter, alle Sinne ansprechender Unterricht
Abschluss
Kursbestätigung mit Anzahl besuchter Lektionen auf Anfrage
Zusatzinfo
Die Zeiten verstehen sich inklusive Essenszeit. Nach dem Essen übernehmen wir den Abwasch für Sie.
Anschluss-/Fortsetzungsangebote
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