Peru, ein Land mit reichem kulturellen Erbe und ausserdem auch die Urheimat der Kartoffel. Trotzdem gilt die peruanische Küche in unseren Breitengraden bis anhin als eher unbekannt. Ihrer ursprünglichen Inka- Tradition, folgten mit und nach der Kolonialzeit zahlreiche Einflüsse diverser Einwanderungsküchen. Lassen Sie sich entführen auf eine kulinarische Entdeckungsreise durch die Köstlichkeiten dieses faszinierenden Landes.
CHF 144.20
4 Lektion(en) à 50 Minuten
1 Kurstage
Präsenzveranstaltung
Inhalt
- Vorbereitungsmethoden
- Arbeitstechniken
- Kochen von typisch peruanischen Rezepten
- Inputs zum Einkauf der Lebensmittel
- Einfühung in die kulinarische Geschichte Perus
Lernziele
- In diesen thematisch orientierten Kurs, erlernen Sie die korrekte Zubereitung der typisch peruanischen Küche.
- Sie machen sich mit den Grundlagen der traditionellen peruanischen Küche vertraut, um sie in Ihr tägliches Leben zu integrieren.
- Sie wissen, wo sie die typischen Produkte kaufen können.
Voraussetzung
Es werden keine Vorkenntnisse vorausgesetzt.
Zusatzinfo
- Die Zeiten verstehen sich inkl. Essenszeit.
- Bitte teilen Sie uns bei der Kursanmeldung mit, falls Sie eine Lebensmittel-Intoleranz haben.
- Ihre Mithilfe beim Abwaschen während des Kurses trägt zur Hygiene und Ordnung Ihres Arbeitsbereiches bei. Den Schlussabwasch nach dem Essen übernimmt die Klubschule für Sie.
- Bitte bringen Sie eine Schürze sowie Vorratsdosen für allfällige Resten mit.
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