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Japanische Küche: Bentobox

Zürich-Altstetten, Vulkanplatz 8 Präsenzveranstaltung
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Als Bento bezeichnet man in Japan eine komplette Mahlzeit zum Mitnehmen. Die dekorativen Bento-Boxen werden mit appetitlichen, frisch zubereiteten Häppchen aus Reis, Fleisch, Fisch und eingelegtem Gemüse befüllt, wobei die integrierten Fächer verhindern, dass die Komponenten sich beim Transport vermischen. Mit der kunstvollen Anordnung der Speisen nach Farbe und Form wird grosser Aufwand betrieben. Im Kurs bereiten Sie ein reichhaltiges japanisches Bento zu, arrangieren es dekorativ in der Box und geniessen Ihr essbares Kunstwerk anschliessend gemeinsam mit den anderen Kursteilnehmenden.

Inhalt

  • Zubereitung eines reichhaltigen japanischen Bentos
  • Kunstvolles Arrangieren und Dekorieren der Speisen in der Bento-Box
  • Tradition des Bentos
  • Lebensmittel der japanischen Küche
  • Bezugsquellen für Lebensmittel und Bento-Zubehör

Lernziele

  • Sie kennen eine Reihe von Bento-tauglichen Rezepten und können diese selbständig umsetzen.
  • Sie haben Ideen erhalten zum kunstvollen Arrangieren und Dekorieren der Speisen in der Bento-Box.
  • Sie haben Wissenswertes zur Tradition des Bentos und der Bento- Box erfahren.
  • Sie haben Erfahrung gesammelt mit typisch japanischen Nahrungsmitteln.
  • Sie wissen, wo Sie die entsprechenden Lebensmittel sowie Bento- Zubehör kaufen können.

Voraussetzung

Es werden keine Vorkenntnisse vorausgesetzt.

Zusatzinfo

  • Die Zeiten verstehen sich inkl. Essenszeit.
  • Bitte teilen Sie uns bei der Kursanmeldung mit, falls Sie eine Lebensmittel-Intoleranz haben.
  • Ihre Mithilfe beim Abwaschen während des Kurses trägt zur Hygiene und Ordnung Ihres Arbeitsbereiches bei. Den Schlussabwasch nach dem Essen übernimmt die Klubschule für Sie.
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