Sie backen begeistert Ihr Brot selber und möchten Ihr Repertoire nochmals erweitern. Unser Kursleiter Mike Wolf unterstützt Sie mit Tipps und Tricks, zeigt Ihnen neue Geschmacks-Kombinationen und gelingsichere Brotkreationen auf.
Verschiedene Sauerteige sind genauso ein Thema wie Spezialbrote, z.B. Birnenbrot, Schrotvollkorn, Eiweissbrot und viele mehr.
Kurspreis
CHF 175.00
Lektion(en)
5 Lektion(en) à 50 Minuten
Dauer
1 Kurstage
Unterrichtsform
Präsenzveranstaltung
Inhalt
- Zubereitungsarten
- Lebensmittelkunde
- Hilfsmittel und Geräte
- Rezepte
Lernziele
- Sie erweitern und vertiefen Ihre Kenntnisse des Brot-Backens.
- Sie beherrschen neben der Grundzubereitung des Brotteiges auch die Zubereitung von Spezialbroten.
- Sie kennen wichtige Tipps und Tricks rund ums Backen.
Zielgruppe
Erwachsene
Voraussetzung
Besuch des Kurses "Brot backen Basis" und/oder "Brot backen Aufbau" oder gleichwertige Vorkenntnisse.
Methodik/Didaktik
Erwachsenengerechter, erlebnis- und prozessorientierter, alle Sinne ansprechender Unterricht
Abschluss
Kursbestätigung mit Anzahl besuchter Lektionen auf Anfrage
Anschluss-/Fortsetzungsangebote
Weitere Kurse unter Kochen und Genuss