Backen: Butterzopf - Formen und Flechten
Kneten, Flechten und Formen: entdecken sie zahlreiche neue Zopfvariationen und und Flechtarten
Butterzopf, der verführerische Schweizer Wochenend-Klassiker!
Lass deiner Kreativität freien Lauf, während du die Kunst des Zopfflechtens meisterst. Von einem bis hin zu acht Strängen – alles ist möglich!
Gemeinsam stellen wir einen Zopfteig her und kneten und formen daraus prachtvolle Zöpfe. Entdecke die Vielfalt der Flechtkunst mit einfachen Tricks und Hilfsmitteln.
Und das Beste: Deine köstlichen Kreationen nimmst du nach dem Kurs mit nach Hause.
Kurspreis
CHF 139.00
Lektion(en)
4 Lektion(en) à 50 Minuten
Dauer
1 Kurstage
Unterrichtsform
Präsenzveranstaltung
Inhalt
- Information zu Rezept, Herstell- und Backprozess.
- Herstellen eines Butterzopfteigs
- Instruktion/ Demonstration der verschiedenen Flechtarten
- Üben der einzelnen Flechtarten und Formen und flechten des eigenen Teiges
- Formen und flechten des eigenen Teiges
- Teigbehandlung, Vorofenbehandlung, Backprozess
- Backen der eigenen Produkte
Lernziele
- Zopfrezeptur und Teigherstellung: Sie verstehen den Aufbau der Zopfrezeptur und beherrschen das Vorgehen zur Teigherstellung.
- Flechttechniken und Zopfstrang: Sie kennen verschiedene Flechtarten und sind in der Lage, einen gleichmäßigen und ansprechenden Zopfstrang herzustellen.
- Prozessverständnis und Anwendung: Sie verstehen die Prozesse der Teigführung, Teigbehandlung und den Backprozess und können diese zu Hause anwenden.
Voraussetzung
Es werden keine Vorkenntnisse vorausgesetzt.
Zusatzinfo
- Bitte teilen Sie uns bei der Kursanmeldung mit, falls Sie eine Lebensmittel-Intoleranz haben.
- Ihre Mithilfe beim Abwaschen während des Kurses trägt zur Hygiene und Ordnung Ihres Arbeitsbereiches bei. Den Schlussabwasch nach dem Essen übernimmt die Klubschule für Sie.
- Bitte bringen Sie eine Schürze sowie Vorratsdosen für allfällige Resten mit.