Wein und Essen kombinieren

03.10.2019 - 03.10.2019
Zürich, Klubschule Oerlikon Hofwiesenstrasse 350
Do
18:00 - 21:50

Beschreibung

Wein ist lebendig! Die Wahrnehmung des Weins kann sich je nach Gericht, welches dazu gegessen wird, ändern. Um diesen Vorgang besser zu verstehen und so den passenden Wein zum Menü auszusuchen, braucht es ein Grundwissen.
Nach einem kurzen Apéro, bei dem Sie in die Sensorikgrundlagen eintauchen, wechseln Sie in die Küche. Dort bereiten Sie ausgewählte Gerichte zu.
Abwechselnd zwischen Küche und Esstisch gibt es ein drei Gang-Menü mit verschiedenen Weine. So wird eine gute Grundlage für Diskussionen geschaffen und die eigenen Sinne werden geschärft. Ein Kurs mit dem Sie bei Ihren nächsten Gästen oder der Weinwahl im Restaurant punkten können.

Inhalt

  • Sensorik
  • Kombination von Speisen und Wein
  • Zubereitung auserlesener Gerichte
  • Experimentieren mit Kombinationen

Voraussetzung

Teilnehmer müssen das 18. Lebensjahr erreicht haben.
Bitte bringen Sie Vorratsdosen für allfällige Reste und Notizmaterial mit.
Für die Schonung der Kleider empfehlen wir eine Schürze mitzunehmen.

Zielgruppe

Personen, die Ihr Wissen zur Wein und Speisen Kombination vertiefen möchten.

Lernziele

  • Sie erkennen, wie sich die Wahrnehmung eines Weins verändern kann.
  • Sie erlernen die Grundlagen der Sensorik und schärfen so Ihren eigenen Geschmack.
  • Sie kennen wichtige Tipps und Tricks zur Vor- und Zubereitung Ihres Menüs.

Anschluss-/Fortsetzungsangebote

Zusatzinfo

Die Zeiten verstehen sich inkl. Essenszeit. Nach dem Essen übernehmen wir den Abwasch für Sie.

Termine

Tag Datum Zeit
1. Do 03.10.2019 18:00 - 21:50

Übersicht

Kurs/Lehrgang Wein und Essen kombinieren
Kursnummer E_1338572
Max. Teilnehmer 12
Dauer 1 Kurstag(e)
Total 4 Lektion(en)
zu 50 Min.
Datum 03.10.2019 - 03.10.2019
Wochentage
  • Do
Zeit 18:00 - 21:50

Kursgeld CHF 220.00

Annullationsschutz CHF 4.20

Total: CHF 224.20

Total: CHF 220.00
inkl. allfälliger MwST.

Durchführungsort

Klubschule Oerlikon
Hofwiesenstrasse 350
8050 Zürich

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Kontakt und Beratung

Klubschule Migros Oerlikon
Hofwiesenstrasse 350
8050 Zürich
Tel. +41 44 278 62 62

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