Vegetarische und vegane Ernährungsformen - ein Lifestyle oder mehr?

12.07.2018 - 12.07.2018
Bern, Welle7 / Schanzenstrasse 5
Do
08:30 - 12:20

Beschreibung

Vegane und vegetarische Ernährungsfomen sind im Trend. Doch in welchen Situationen und für welche Zielgruppe(n) ist die vegetarische oder vegane Ernährung wirklich sinnvoll und gesund? In dieser Weiterbildung werden die vegane und vegetarische Nahrungsmittelauswahl und deren Nährstoffgehalte betrachtet. Mögliche Gefahren von Mangelerscheinungen wie auch der allfällige Nutzen von positiven Auswirkungen auf die Gesundheit werden ermittelt. Im Weiteren wird auch das Thema Nachhaltigkeit und damit der allfällige Nutzen für Umwelt, Mensch und Tier unter die Lupe genommen.

Inhalt

  • verschiedene vegetarische und vegane Ernährungsformen
  • Lebensmittelauswahl und -angebot
  • Nahrungsmittel und deren Nährstoffgehalte
  • Nährstoffen mit Mangelpotential
  • Risikogruppen
  • Zusammenhänge der Ernährungsformen mit Umwelt, Mensch und Tier

Voraussetzung

Grundkenntnisse in Ernährungslehre empfohlen

Zielgruppe

Fachpersonen aus dem Bereich Ernährung (ErnährungsCoach mit DIPLOMA) sowie auch interessierte Laien mit Grundkenntnissen in Ernährungslehre.

Lernziele

  • Sie identifizieren verschiedene vegetarische und vegane Ernährungsformen.
  • Sie ermitteln verschiedene im Angebot vorhande Lebensmittel und deren Nährstoffgehalte.
  • Sie können die ernährungsphysiologischen und gesundheitlichen Chancen und Risiken der vegetarischen und der veganen Ernährungsweise erläutern.
  • Sie können den mit der Ernährungsform in Zusammenhang stehenden allfälligen Nutzen für Umwelt, Mensch und Tier erläutern.

Anschluss-/Fortsetzungsangebote

Termine

Tag Datum Zeit
1. Do 12.07.2018 08:30 - 12:20

Übersicht

Kurs/Lehrgang Vegetarische und vegane Ernährungsformen - ein Lifestyle oder mehr?
Kursnummer E_1170321
Max. Teilnehmer 16
Dauer 1 Kurstag(e)
Total 4 Lektion(en)
zu 50 Min.
Datum 12.07.2018 - 12.07.2018
Wochentage
  • Do
Zeit 08:30 - 12:20

Kursgeld CHF 120.00

Total: CHF 120.00
inkl. allfälliger MwST.

Durchführungsort

Welle7 / Schanzenstrasse 5
3008 Bern

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Kontakt und Beratung

Klubschule Migros Bern
Welle7 / Schanzenstrasse 5
3008 Bern
Tel. +41 58 568 00 30
Fax +41 58 568 00 32

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