Vegetarische essen - aber richtig!

05.03.2018 - 05.03.2018
Zürich, Klubschule Limmatplatz Limmatstrasse 152
Mo
18:00 - 21:50

Beschreibung

Vegane und vegetarische Ernährungsformen sind im Trend. Doch in welchen Situationen und für welche Zielgruppe(n) ist die vegetarische oder vegane Ernährung wirklich sinnvoll und gesund? In dieser Weiterbildung werden die vegane- und vegetarische Nahrungsmittelauswahl und deren Nährstoffgehalte betrachtet. Mögliche Gefahren von Mangelerscheinungen wie auch der allfällige Nutzen von positiven Auswirkungen auf die Gesundheit werden ermittelt. Im Weiteren wird auch das Thema Nachhaltigkeit und damit der Nutzen für die Umwelt, Mensch und Tier unter die Lupe genommen.

Inhalt

  • verschiedene vegetarische und vegane Ernährungsformen
  • Lebensmittelauswahl und Angebot
  • Nahrungsmittel und deren Nährstoffgehalte
  • Nährstoffe mit Mangelpotential
  • Risikogruppen
  • Zusammenhänge der Ernährungsformen mit Umwelt, Mensch und Tier

Voraussetzung

Grundkenntnisse in Ernährungslehre von Vorteil, aber keine Bedingung

Zielgruppe

Fachpersonen aus dem Bereich Ernährung sowie interessierte Laien mit Grundkenntnissen in der Ernährungslehre

Lernziele

  • Sie identifizieren verschiedene vegetarische und vegane Ernährungsformen
  • Sie ermitteln verschiedene im Angebot vorhandene Lebensmittel und deren Nährstoffgehalte
  • Sie können die ernährungsphysiologischen und gesundheitlichen Chancen und Risiken der vegetarischen und der veganen Ernährungsweise erläutern
  • Sie können den mit der Ernährungsform in Zusammenhang stehenden Nutzen für Umwelt, Mensch und Tier erläutern

Zusatzinfo

Kursleitung: Brigitt Gächter, dipl. Ernährungsberaterin

Termine

Tag Datum Zeit
1. Mo 05.03.2018 18:00 - 21:50

Übersicht

Kurs/Lehrgang Vegetarische essen - aber richtig!
Kursnummer E_1121240
Max. Teilnehmer 16
Dauer 1 Kurstag(e)
Total 4 Lektion(en)
zu 50 Min.
Datum 05.03.2018 - 05.03.2018
Wochentage
  • Mo
Zeit 18:00 - 21:50

Kursgeld CHF 140.00

Total: CHF 140.00
inkl. allfälliger MwST.

Durchführungsort

Klubschule Limmatplatz
Limmatstrasse 152
8005 Zürich

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Kontakt und Beratung

Klubschule Migros Limmatplatz
Limmatstrasse 152
8005 Zürich
Tel. +41 44 278 62 62
Fax 

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