Tofu selber herstellen

Garantierte Durchführung
20.10.2021 - 20.10.2021
Bern, Welle7 / Schanzenstrasse 5
Mi
18:00 - 21:30

Beschreibung

Frischer Tofu hat einen leicht süsslichen, nussigen Geschmack. Mit Sojabohnen, Wasser und einem natürlichen Gerinnungsmittel lässt er sich ganz einfach zu Hause herstellen. Im Kurs produzieren Sie Ihre eigene Portion Tofu (wahlweise fester Tofu oder Seidentofu). Dabei erhalten Sie viele Informationen rund um den gesunden Bohnenquark sowie Ideen, wie man den Tofu mit diversen Zutaten verfeinern und schmackhaft weiterverarbeiten kann. Ihre Tofukreation sowie Ihre persönliche Tofupresse aus Kunststoff nehmen Sie nach dem Kurs mit nach Hause.

Inhalt

  • Der Weg von der Sojabohne zum Tofu
  • Herstellung von festem Tofu und Seidentofu
  • Verfeinern der Tofumasse mit verschiedenen Zutaten wie Kräutern etc.
  • Informationen und Tipps rund um den Tofu: Zubereitungsarten, Einkauf, Lagerung etc.
  • Tofupresse zum Mitnehmen

Voraussetzung

  • Sie können ein in der Schweiz gültiges Covid-Zertifikat und einen amtlichen Ausweis mit Foto vorweisen.
  • Nach einfachen Rezepten kochen können. Wichtige Fachausdrücke, z. B. Marinieren, kennen.

Lernziele

  • Sie wissen, wie man zu Hause mit einfachen Mitteln Tofu herstellen kann.
  • Sie kennen die einzelnen Schritte der Tofuproduktion (fester Tofu und Seidentofu).
  • Sie haben Ihre eigene Portion Tofu hergestellt (wahlweise fester Tofu oder Seidentofu).
  • Sie haben Ideen, wie Sie Tofu würzen und verfeinern können.
  • Sie kennen die Zutaten und wissen, wo Sie diese beziehen können.
  • Sie wissen, wie Sie den Tofu schmackhaft weiterverarbeiten können.

Anschluss-/Fortsetzungsangebote

Zusatzinfo

  • Dieses Angebot ist aufgrund der aktuellen Covid-Verordnung zertifikatspflichtig.

Preisinfo

Inkl. Tofupresse aus Kunststoff.

Termine

Tag Datum Zeit
1. Mi 20.10.2021 18:00 - 21:30

Übersicht

Garantierte Durchführung
Kurs/Lehrgang Tofu selber herstellen
Kursnummer E_1474809
Max. Teilnehmer 11
Dauer 1 Kurstag(e)
Total 4 Lektion(en)
zu 50 Min.
Datum 20.10.2021 - 20.10.2021
Wochentage
  • Mi
Zeit 18:00 - 21:30

Kursgeld CHF 120.00

Annullationsschutz CHF 2.40

Total: CHF 122.40

Total: CHF 120.00
inkl. allfälliger MwST.

Durchführungsort

Welle7 / Schanzenstrasse 5
3008 Bern

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Kontakt und Beratung

Klubschule Migros Bern
Welle7 / Schanzenstrasse 5
3008 Bern
Tel. +41 58 568 00 30

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