Tofu selber herstellen

19.10.2019 - 19.10.2019
Bern, Welle7 / Schanzenstrasse 5
Sa
10:00 - 13:30

Beschreibung

Frischer Tofu hat einen leicht süsslichen, nussigen Geschmack. Mit Sojabohnen, Wasser und einem natürlichen Gerinnungsmittel lässt er sich ganz einfach zu Hause herstellen. Im Kurs produzieren Sie Ihre eigene Portion Tofu (wahlweise fester Tofu oder Seidentofu). Dabei erhalten Sie viele Informationen rund um den gesunden Bohnenquark sowie Ideen, wie man den Tofu mit diversen Zutaten verfeinern und schmackhaft weiterverarbeiten kann. Ihre Tofukreation sowie Ihre persönliche Tofupresse aus Kunststoff nehmen Sie nach dem Kurs mit nach Hause.

Inhalt

  • Der Weg von der Sojabohne zum Tofu
  • Herstellung von festem Tofu und Seidentofu
  • Verfeinern der Tofumasse mit verschiedenen Zutaten wie Kräutern etc.
  • Informationen und Tipps rund um den Tofu: Zubereitungsarten, Einkauf, Lagerung etc.
  • Tofupresse zum Mitnehmen

Voraussetzung

keine

Lernziele

  • Sie wissen, wie man zu Hause mit einfachen Mitteln Tofu herstellen kann.
  • Sie kennen die einzelnen Schritte der Tofuproduktion (fester Tofu und Seidentofu).
  • Sie haben Ihre eigene Portion Tofu hergestellt (wahlweise fester Tofu oder Seidentofu).
  • Sie haben Ideen, wie Sie Tofu würzen und verfeinern können.
  • Sie kennen die Zutaten und wissen, wo Sie diese beziehen können.
  • Sie wissen, wie Sie den Tofu schmackhaft weiterverarbeiten können.

Anschluss-/Fortsetzungsangebote

Zusatzinfo

Im Kurs werden diverse Soja-Snacks degustiert. Im Kurspreis inbegriffen ist eine Tofupresse aus Kunststoff inkl. Deckel und Tuch. Bitte teilen Sie uns bei der Kursanmeldung mit, falls Sie
  • eine Lebensmittel-Intoleranz haben,
  • dieses Kursangebot schon einmal besucht haben.

Preisinfo

Inkl. Tofupresse aus Kunststoff.

Termine

Tag Datum Zeit
1. Sa 19.10.2019 10:00 - 13:30

Übersicht

Kurs/Lehrgang Tofu selber herstellen
Kursnummer E_1313602
Max. Teilnehmer 14
Dauer 1 Kurstag(e)
Total 4 Lektion(en)
zu 50 Min.
Datum 19.10.2019 - 19.10.2019
Wochentage
  • Sa
Zeit 10:00 - 13:30

Kursgeld CHF 120.00

Annullationsschutz CHF 2.30

Total: CHF 122.30

Total: CHF 120.00
inkl. allfälliger MwST.

Durchführungsort

Welle7 / Schanzenstrasse 5
3008 Bern

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Kontakt und Beratung

Klubschule Migros Bern
Welle7 / Schanzenstrasse 5
3008 Bern
Tel. +41 58 568 00 30

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