Tofu selber herstellen

13.04.2019 - 13.04.2019
Bern, Welle7 / Schanzenstrasse 5
Sa
17:30 - 21:00

Beschreibung

Frischer Tofu hat einen leicht süsslichen, nussigen Geschmack. Mit Sojabohnen, Wasser und einem natürlichen Gerinnungsmittel lässt er sich ganz einfach zu Hause herstellen. Im Kurs produzieren Sie je eine Portion festen Tofu und Seidentofu und verfeinern diese mit diversen Zutaten nach Ihrem Geschmack. Dabei erhalten Sie viele Informationen rund um den gesunden Bohnenquark und dessen schmackhafte Weiterverarbeitung in der Küche. Ihre Tofukreationen sowie Ihre persönliche Tofupresse aus Kunststoff nehmen Sie nach dem Kurs mit nach Hause.

Inhalt

  • Der Weg von der Sojabohne zum Tofu
  • Herstellung von festem Tofu und Seidentofu
  • Verfeinern der Tofumasse mit verschiedenen Zutaten wie Kräutern etc.
  • Informationen und Tipps rund um den Tofu: Zubereitungsarten, Einkauf, Lagerung etc.
  • Tofupresse zum Mitnehmen

Voraussetzung

keine

Lernziele

  • Sie wissen, wie man zu Hause mit einfachen Mitteln Tofu herstellen kann.
  • Sie kennen die einzelnen Schritte der Tofuproduktion (fester Tofu und Seidentofu).
  • Sie haben Ideen, wie Sie Tofu würzen und verfeinern können.
  • Sie kennen die Zutaten und wissen, wo Sie diese beziehen können.
  • Sie wissen, wie Sie den Tofu schmackhaft weiterverarbeiten können.

Anschluss-/Fortsetzungsangebote

Zusatzinfo

Die Zeiten verstehen sich inkl. Essenszeit (div. Tofu-Snacks). Im Kurspreis inbegriffen ist eine Tofupresse aus Kunststoff inkl. Deckel und Tuch. Bitte teilen Sie uns bei der Kursanmeldung mit, falls Sie
  • eine Lebensmittel-Intoleranz haben,
  • dieses Kursangebot schon einmal besucht haben.

Preisinfo

Inkl. Tofupresse aus Kunststoff.

Termine

Tag Datum Zeit
1. Sa 13.04.2019 17:30 - 21:00

Übersicht

Kurs/Lehrgang Tofu selber herstellen
Kursnummer E_1265569
Max. Teilnehmer 14
Dauer 1 Kurstag(e)
Total 4 Lektion(en)
zu 50 Min.
Datum 13.04.2019 - 13.04.2019
Wochentage
  • Sa
Zeit 17:30 - 21:00

Kursgeld CHF 120.00

Annullationsschutz CHF 2.30

Total: CHF 122.30

Total: CHF 120.00
inkl. allfälliger MwST.

Durchführungsort

Welle7 / Schanzenstrasse 5
3008 Bern

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Kontakt und Beratung

Klubschule Migros Bern
Welle7 / Schanzenstrasse 5
3008 Bern
Tel. +41 58 568 00 30

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