Thailändische Küche: vegetarisch

06.01.2022 - 06.01.2022
Baden, Nordhaus 3 / Güterstrasse
Do
18:00 - 21:30

Beschreibung

Vegetarisch, fantasievoll und würzig wie kaum eine andere: Die thailändische Küche ist leicht, frisch und verblüffend einfach. Die wichtigsten Zutaten sind fast überall erhältlich. Nach diesem Kurs können Sie farbige Gemüsegerichte, verschiedene Häppchen und pikante Currymischungen aller Art selbstständig zubereiten. Sie kennen pflanzliche Alternativen zu Fleisch und Fisch und wissen, wie Sie thailändische Rezeptklassiker vegetarisch interpretieren können. Ob gebratene Reisnudeln mit Gemüse und Tofu oder Gewürzpasten, in den Folgekursen erweitern Sie Ihr Repertoire mit immer neuen Rezepten.

Inhalt

  • Zubereitungsarten
  • Vegetarische Lebensmittel und Gewürze der thailändischen Küche
  • Arbeitstechniken
  • Lebensmittelkunde
  • Land und Leute
  • Einkaufsmöglichkeiten

Voraussetzung

  • Sie können ein in der Schweiz gültiges Covid-Zertifikat und einen amtlichen Ausweis mit Foto vorweisen.

Zielgruppe

Sie möchten Ihr Repertoire mit fremdländischen Gerichten erweitern und diese kochen können.

Lernziele

  • Sie lernen die thailändische Ess- und Kochkultur kennen.
  • Sie kochen mit typisch thailändischen vegetarischen Nahrungsmitteln, kennen die wichtigsten Gewürze und Gewürzmischungen und verwenden sie passend zum Gericht.
  • Sie kochen mit pflanzlichen Fleischalternativen (z.B. Tofu, Pilze) und kennen vegetarische Alternativen zur allgegenwärtigen Fisch- und Austernsauce.
  • Sie kennen Techniken und Zubereitungsarten und beherrschen den Umgang mit den Küchengeräten.
  • Sie wissen, wo Sie die Lebensmittel kaufen können.

Methodik/Didaktik

Erwachsenengerechter, erlebnis- und prozessorientierter, alle Sinne ansprechender Unterricht Theorie und Praxis

Abschluss

Kein Abschluss

Zusatzinfo

  • Dieses Angebot ist aufgrund der aktuellen Covid-Verordnung zertifikatspflichtig.

Termine

Tag Datum Zeit
1. Do 06.01.2022 18:00 - 21:30

Übersicht

Kurs/Lehrgang Thailändische Küche: vegetarisch
Kursnummer E_1544929
Max. Teilnehmer 6
Dauer 1 Kurstag(e)
Total 4 Lektion(en)
zu 50 Min.
Datum 06.01.2022 - 06.01.2022
Wochentage
  • Do
Zeit 18:00 - 21:30

Kursgeld CHF 120.00

Annullationsschutz CHF 2.40

Total: CHF 122.40

Total: CHF 120.00
inkl. allfälliger MwST.
Mit einem Abonnement können Sie bei diesem oder bei anderen Abo-Kursen auch flexibel einzelne Termine buchen. Weitere Infos: www.klubschule.ch/abokurse
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Durchführungsort

Nordhaus 3 / Güterstrasse
5400 Baden

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Kontakt und Beratung

Klubschule Migros Baden
Nordhaus 3 / Güterstrasse
5400 Baden
Tel. +41 58 568 97 97

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