Sushi kreieren

12.12.2018 - 12.12.2018
Zürich, Klubschule Oerlikon Hofwiesenstrasse 350
Mi
18:00 - 21:50

Beschreibung

Lernen Sie unter fachkundiger Anleitung, wie Sie Ihr eigenes Sushi kreieren können.
Sie erfahren Wissenswertes zum Thema Sushi-Reis, hygienischer Umgang mit rohem Fisch, richtiger Schneidetechnik und was zu beachten ist beim Kauf der Zutaten.
Sie lernen Tipps und Tricks für die Zubereitung der verschieden Sushiarten wie Maki und Nigiri. Ob mit Fisch, Meeresfrüchten, Gemüse, Pilzen oder Eiern zaubern Sie das japanische Gericht nach Ihrem Geschmack.

Inhalt

  • Zubereitungsarten
  • Lebensmittel und Gewürze zur Herstellung von Sushi
  • Arbeitstechniken
  • Lebensmittelkunde
  • Einkaufsmöglichkeiten

Voraussetzung

Bitte bringen Sie Vorratsdosen für allfällige Reste und Notizmaterial mit. Für die Schonung der Kleider empfehlen wir eine Schürze mitzunehmen.

Zielgruppe

Sie möchten Ihr Repertoire mit fremdländischen Gerichten erweitern und diese kochen können.

Lernziele

  • Sie kennen diverse Techniken zur Herstellung von Sushi, wie z. B. Maki, Nigiri etc.
  • Sie können mit Fisch umgehen und beachten die Hygienevorschriften.
  • Sie kennen die wichtigsten Zubereitungsarten.

Methodik/Didaktik

  • Erwachsenengerechter, erlebnis- und prozessorientierter, alle Sinne ansprechender Unterricht
  • Theorie und Praxis

Abschluss

Kein Abschluss

Anschluss-/Fortsetzungsangebote

Zusatzinfo

Die Zeiten verstehen sich inkl. Essenszeit. Nach dem Essen übernehmen wir den Abwasch für Sie.

Termine

Tag Datum Zeit
1. Mi 12.12.2018 18:00 - 21:50

Übersicht

Kurs/Lehrgang Sushi kreieren
Kursnummer E_1220965
Max. Teilnehmer 12
Dauer 1 Kurstag(e)
Total 4 Lektion(en)
zu 50 Min.
Datum 12.12.2018 - 12.12.2018
Wochentage
  • Mi
Zeit 18:00 - 21:50

Kursgeld CHF 140.00

Total: CHF 140.00
inkl. allfälliger MwST.

Durchführungsort

Klubschule Oerlikon
Hofwiesenstrasse 350
8050 Zürich

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Kontakt und Beratung

Klubschule Migros Oerlikon
Hofwiesenstrasse 350
8050 Zürich
Tel. +41 44 278 62 62
Fax 

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