Saisonal kochen mit Peter Lachmaier: Knödel

In diesem Kochkurs mit Küchenchef Peter Lachmaier bereiten Sie saisonale Gerichte zu und verwenden dafür Zutaten aus der Region. Als gebürtiger Österreicher kennt er sich mit der Kunst der Knödelzubereitung aus. Ob süss oder salzig: Sie bereiten Knödel für jeden Gang zu. Sie lernen, worauf es bei Kartoffel- und Quarkteig ankommt und stellen verschiedene Füllungen selbst her. Beilagen und Saucen stimmen Sie auf die Knödel ab. Frisch und selbstgemacht, so schmecken die Knödel einfach himmlisch.

Grundkenntnisse, wie sie im Kurs "Kochen - das 1x1" vermittelt werden.

Sie möchten Ihr Repertoire erweitern, neue Gerichte erlernen oder die Küche anderer Länder kennenlernen.

Saisonal kochen
Kulinarik für Firmen und Institutionen

Bitte informieren Sie uns bei der Kursanmeldung über Nahrungsmittelunverträglichkeiten oder gemiedene Lebensmittelarten.
Ablauf: Sie arbeiten an der Kochstation Ihrer Wahl und kochen in kleinen Gruppen je ein bis zwei Gerichte. Im Anschluss geniessen Sie das komplette Menu und kümmern sich gemeinsam um die Ordnung der Küche.