Olivenöl und Balsamico Tasting

Garantierte Durchführung
30.11.2018 - 30.11.2018
Bern, Welle7 / Schanzenstrasse 5
Fr
17:30 - 19:20

Beschreibung

Olivenöl und Aceto balsamico verfügen über so komplexe Geschmacks- und Geruchsnoten wie gute Weine. Lernen Sie, die verschiedenen Komponenten herauszuschmecken, erkennen Sie qualitativ gute Produkte am Geschmack und finden Sie Ihr Lieblingsöl und Ihren Lieblingsessig! Sie erhalten Tipps und Tricks für die Verwendung in der Küche und erfahren Wissenswertes rund um Klassifizierung und Herkunft der Produkte. Im Kurspreis inbegriffen ist ein Oil & Vinegar-Testset, welches Sie nach Hause nehmen können. Ein Angebot in Zusammenarbeit mit Oil & Vinegar.

Inhalt

  • Olivenöl- und Balsamico-Degustation
  • Beschreibung von Geschmack und Geruch (Sensorik)
  • Verwendung in der Küche, passende Nahrungsmittel
  • Qualitätsmerkmale, Güteklassen
  • Informationen zur Geschichte, Herstellung, Anbaugebieten etc.
  • Gesundheitliche Aspekte

Voraussetzung

keine

Lernziele

  • Sie haben verschiedene Olivenöle und Balsamico-Sorten degustiert und können deren Eigenheiten herausschmecken und beschreiben.
  • Sie wissen, was beim Kochen mit Olivenöl und Balsamico zu beachten ist.
  • Sie wissen, welche Olivenöle und Balsamicos besonders gut zu welchen Gerichten und Nahrungsmitteln passen.
  • Sie kennen sich aus mit den verschiedenen Qualitätsmerkmalen und Güteklassen.
  • Sie haben theoretisches Hintergrundwissen zu Geschichte, Herstellungsverfahren und Anbaugebieten.

Anschluss-/Fortsetzungsangebote

Zusatzinfo

Bitte teilen Sie uns bei der Kursanmeldung mit, falls Sie
  • eine Lebensmittel-Intoleranz haben,
  • dieses Kursangebot schon einmal besucht haben.

Termine

Tag Datum Zeit
1. Fr 30.11.2018 17:30 - 19:20

Übersicht

Garantierte Durchführung
Kurs/Lehrgang Olivenöl und Balsamico Tasting
Kursnummer E_1212472
Max. Teilnehmer 14
Dauer 1 Kurstag(e)
Total 2 Lektion(en)
zu 50 Min.
Datum 30.11.2018 - 30.11.2018
Wochentage
  • Fr
Zeit 17:30 - 19:20

Kursgeld CHF 38.00

Total: CHF 38.00
inkl. allfälliger MwST.

Durchführungsort

Welle7 / Schanzenstrasse 5
3008 Bern

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Kontakt und Beratung

Klubschule Migros Bern
Welle7 / Schanzenstrasse 5
3008 Bern
Tel. +41 58 568 00 30
Fax 

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