Koreanische Küche

26.01.2022 - 26.01.2022
Luzern, Hertensteinstrasse 9 (Migros)
Mi
18:00 - 21:00

Beschreibung

Die koreanische Küche, welche ihre Wurzeln in den kulinarischen Traditionen ihrer Nachbarn zu haben scheint, zeichnet sich durch verschiedene Suppen, Kimchi und Zutaten wie Knoblauch, roter Pfeffer, Sojasauce, Ingwer und Sesamöl aus. Das traditionelle Kimchi wird in verschiedenen Zubereitungsarten hergestellt und gehört praktisch zu jeder Mahlzeit. Neben Kimchi und Reis, spielen in der koreanischen Küche zahlreiche Suppenvariantionen eine wichtige Rolle. Ein Blick in die koreanische Küche verspricht überraschende Geschmackserlebnisse.

Inhalt

  • Zubereitungsarten
  • Arbeitstechniken
  • Menüvorschläge
  • Lebensmittelkunde
  • Einkaufsmöglichkeiten

Voraussetzung

  • Grundkenntnisse, wie sie im Kurs "Kochen - das 1x1" vermittelt werden.
  • Für die Teilnahme an diesem Kurs ist das Vorweisen eines COVID- Zertifikats (genesen, getestet, geimpft) notwendig. Bitte bringen Sie Ihr COVID-Zertifikat (gedruckt oder in der App) sowie einen Ausweis mit.

Zielgruppe

Sie möchten Ihr Repertoire erweitern, neue Gerichte erlernen oder die Küche anderer Länder kennenlernen.

Lernziele

  • Sie wissen, wo Sie die Lebensmittel kaufen können.
  • Sie kennen Arbeitstechniken und Zubereitungsarten.
  • Sie erhalten nützliche Tipps & Tricks rund ums Kochen.

Zusatzinfo

Bitte informieren Sie uns bei der Kursanmeldung über Nahrungsmittelunverträglichkeiten oder gemiedene Lebensmittelarten.
Ablauf: Sie arbeiten an der Kochstation Ihrer Wahl und kochen in kleinen Gruppen je ein bis zwei Gerichte. Im Anschluss geniessen Sie das komplette Menu und kümmern sich gemeinsam um die Ordnung der Küche.

Termine

Tag Datum Zeit
1. Mi 26.01.2022 18:00 - 21:00

Übersicht

Kurs/Lehrgang Koreanische Küche
Kursnummer E_1525582
Max. Teilnehmer 16
Dauer 1 Kurstag(e)
Total 3 Lektion(en)
zu 50 Min.
Datum 26.01.2022 - 26.01.2022
Wochentage
  • Mi
Zeit 18:00 - 21:00

Kursgeld CHF 100.00

Annullationsschutz CHF 2.00

Total: CHF 102.00

Total: CHF 100.00
inkl. allfälliger MwST.

Durchführungsort

Hertensteinstrasse 9 (Migros)
6004 Luzern

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Kontakt und Beratung

Klubschule Migros Luzern
Schweizerhofquai 1
6004 Luzern
Tel. +41 41 418 66 66

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