Kochen mit dem Steamer

24.04.2019 - 24.04.2019
Bern, Welle7 / Schanzenstrasse 5
Mi
18:00 - 21:30

Beschreibung

Sie möchten sich und Ihre Lieben schnell, gesund und gut ernähren? Der Einsatz eines Dampfgargerätes macht es möglich. Die Nahrungsmittel werden schonend gegart, laugen nicht aus und Sie selbst sparen Zeit und Energie. Im Kurs lernen Sie den fachgerechten und kreativen Umgang mit dem Steamer und werden in die Methode des Vakuumgarens (Sous-vide- Verfahren) eingeführt. Kochen Sie Ihre altbewährten Gerichte neu im Dampfgarer: Intensiver Geschmack, Farbe und Nährstoffe von Gemüse bleiben erhalten, Fleisch bleibt saftig und selbst Getreide gelingt völlig unkompliziert.

Inhalt

  • Einsatz des Dampfgargerätes in der Alltagsküche
  • Rezept-Ideen
  • Einführung in die Methode des Vakuumgarens (Sous-vide-Verfahren)

Voraussetzung

Es sind keine Vorkenntnisse nötig.

Zielgruppe

Sie besitzen ein Dampfgargerät oder einen Steamer oder möchten später einen kaufen. Sie möchten verschiedene Gerichte mit dem Dampfgargerät zubereiten können. Sie interessieren sich für gesunde Ernährung und möchten Ihre Rezeptsammlung erweitern.

Lernziele

  • Sie lernen anhand verschiedener Gerichte, wie das Dampfgargerät sinnvoll eingesetzt werden kann.
  • Sie wissen, wie lange und wie heiss die verschiedenen Nahrungsmittel gegart werden müssen.
  • Sie erhalten Rezept-Ideen, welche sich speziell für das Dampfgargerät eignen.
  • Sie erhalten Tipps, wie Sie Ihre altbewährten Gerichte im Dampfgarer zubereiten können.
  • Sie erhalten eine Einführung in die Methode des Vakuumgarens (Sous- vide-Verfahren).

Methodik/Didaktik

Erwachsenengerechter, erlebnis- und prozessorientierter, alle Sinne ansprechender Unterricht Theorie und Praxis

Abschluss

Kein Abschluss.

Zusatzinfo

Die Zeiten verstehen sich inkl. Essenszeit.

Termine

Tag Datum Zeit
1. Mi 24.04.2019 18:00 - 21:30

Übersicht

Kurs/Lehrgang Kochen mit dem Steamer
Kursnummer E_1265863
Max. Teilnehmer 14
Dauer 1 Kurstag(e)
Total 4 Lektion(en)
zu 50 Min.
Datum 24.04.2019 - 24.04.2019
Wochentage
  • Mi
Zeit 18:00 - 21:30

Kursgeld CHF 120.00

Total: CHF 120.00
inkl. allfälliger MwST.

Durchführungsort

Welle7 / Schanzenstrasse 5
3008 Bern

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Kontakt und Beratung

Klubschule Migros Bern
Welle7 / Schanzenstrasse 5
3008 Bern
Tel. +41 58 568 00 30
Fax 

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