Kochen mit Wildpflanzen

05.06.2019 - 05.06.2019
Münsingen, Schwand
Mi
08:45 - 15:35

Beschreibung

Wald und Wiese halten ungeahnte kulinarische Schätze bereit. Lernen Sie, diese in freier Wildbahn zu erkennen und damit köstliche Gerichte zu zaubern! Der Kurs findet im Freien statt, wo Sie die entsprechenden Wurzeln, Blätter und Blüten bestimmen, sammeln und an der Feuerstelle zu einer schmackhaften und überraschenden Mahlzeit verarbeiten.

Inhalt

  • Pflanzenkunde in der Natur
  • Bestimmen der Pflanzen
  • Unterscheidungsmerkmale von essbaren von nicht essbaren Pflanzen
  • Verhaltensregeln beim Sammeln
  • Sammeltipps und Aufbewahrung
  • Zubereitungsarten und Rezepte
  • Kochen und Essen einer Mahlzeit

Voraussetzung

keine

Lernziele

  • Sie kennen essbare Wildpflanzen je nach Saison, können diese in freier Natur bestimmen und kennen entsprechende Sammelplätze.
  • Sie kennen Unterscheidungsmerkmale von essbaren und nicht essbaren Pflanzen.
  • Sie kennen die Verhaltensregeln für das Sammeln von Wildpflanzen.
  • Sie beherrschen spezielle Zubereitungsarten für Wildpflanzen und kennen entsprechende Rezepte.
  • Sie können verschiedene Gerichte mit Wildpflanzen und -kräutern kochen und Speisen damit verfeinern.

Anschluss-/Fortsetzungsangebote

Zusatzinfo

  • Der Kurs wird bei jeder Witterung durchgeführt.
  • Es werden keine heilkundlichen Inhalte vermittelt.
  • Die Zeiten verstehen sich inkl. Essenszeit.
  • Bitte teilen Sie uns bei der Kursanmeldung mit, falls Sie eine Lebensmittel-Intoleranz haben bzw. dieses Kursangebot schon einmal besucht haben.

Termine

Tag Datum Zeit
1. Mi 05.06.2019 08:45 - 15:35

Übersicht

Kurs/Lehrgang Kochen mit Wildpflanzen
Kursnummer E_1265180
Max. Teilnehmer 14
Dauer 1 Kurstag(e)
Total 7 Lektion(en)
zu 50 Min.
Datum 05.06.2019 - 05.06.2019
Wochentage
  • Mi
Zeit 08:45 - 15:35

Kursgeld CHF 224.00

Total: CHF 224.00
inkl. allfälliger MwST.

Durchführungsort

Münsingen, Schwand

Kontakt und Beratung

Klubschule Migros Bern
Welle7 / Schanzenstrasse 5
3008 Bern
Tel. +41 58 568 00 30
Fax 

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