Kochen mit Lupinen

14.02.2019 - 14.02.2019
St. Gallen, Bahnhofplatz 2
Do
18:00 - 21:50

Beschreibung

Ob Lupinenmehl, Lupinengeschnetzeltes oder Lupinen-Karibik-Shake, die Süsslupine ist die ideale Alternative zu Soja und hält Einzug in Bioläden und Reformhäuser. Die Bohne wird als Eiweisswunder betitelt und viele vegane Fitnessinteressierte decken damit nebst Quinoa und Hülsenfrüchten einen Großteil ihres Proteinbedarfs ab. Sie wird als einheimische Pflanze geschätzt und enthält wenig Fett, jedoch einen grossen Anteil an Vitaminen und Mineralstoffen. Vielfältig sind die Rezepte, die Sie kennen lernen vom Lupinen-Burger über Lupinengemüse bis hin zum Lupinen-Cupcake.

Inhalt

  • Informationen zum Einkaufen und zu den Rezepten
  • Informationen zu Küchengeräten und zu den Rezepten
  • Kochen einiger Bio-Lupinen-Gerichte

Voraussetzung

Es sind keine Vorkenntnisse nötig.

Zielgruppe

Erwachsene mit Interesse an gesunder Ernährung und Bio-Produkten

Lernziele

  • Sie kennen die Besonderheiten der Lupine und wissen, wie sie in der Küche eingesetzt werden kann
  • Sie kennen verschiedene Produkte aus Lupine und werden eingeführt in deren Verarbeitungsmöglichkeiten.
  • Sie kennen spezielle Rezepte zum Kochen mit Lupine

Methodik/Didaktik

Erwachsenengerechter, erlebnis- und prozessorientierter, alle Sinne ansprechender Unterricht

Anschluss-/Fortsetzungsangebote

Weitere Kurse unter Kochen und Genuss

Zusatzinfo

Die Zeiten verstehen sich inklusive Essenszeit. Nach dem Essen übernehmen wir den Abwasch für Sie.

Termine

Tag Datum Zeit
1. Do 14.02.2019 18:00 - 21:50

Übersicht

Kurs/Lehrgang Kochen mit Lupinen
Kursnummer E_1237352
Max. Teilnehmer 12
Dauer 1 Kurstag(e)
Total 4 Lektion(en)
zu 50 Min.
Datum 14.02.2019 - 14.02.2019
Wochentage
  • Do
Zeit 18:00 - 21:50

Kursgeld CHF 92.00

Total: CHF 92.00
inkl. allfälliger MwST.

Durchführungsort

Bahnhofplatz 2
9001 St. Gallen

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Kontakt und Beratung

Klubschule Migros St. Gallen
Bahnhofplatz 2
9001 St. Gallen
Tel. +41 58 568 44 44
Fax 

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