Kochen mit Insekten: Mi Bugs

14.06.2019 - 14.06.2019
Bern, Welle7 / Schanzenstrasse 5
Fr
18:00 - 21:30

Beschreibung

Wussten Sie, dass auf der ganzen Welt bereits über zwei Milliarden Menschen Insekten essen? Aufgrund des neuen Lebensmittelrechts befinden sich seit Mai 2017 drei Insektenarten auf dem Speiseplan der Schweizer Bevölkerung: Mehlwürmer, Grillen und Heuschrecken. Insekten sind gesund, nachhaltig und bereichern unseren Speiseplan. Ihr hoher Anteil an Proteinen, ungesättigten Fettsäuren, Mineralstoffen und Vitaminen machen sie ernährungsphysiologisch besonders wertvoll. Lernen Sie in diesem Kochkurs den Umgang mit den neu zugelassenen Mehlwürmern, Grillen und Heuschrecken und zaubern sie damit abwechslungsreiche Gerichte. Das Kochbuch "Köstliche Insekten" im Wert von 29 Franken erhalten Sie im Kurs als Geschenk dazu!

Inhalt

  • Nachkochen kreativer Rezepte aus dem Kochbuch "Köstliche Insekten". Die Rezepte reichen dabei von süss bis salzig sowie von Snacks bis zu ganzen Menüs.
  • Grundkenntnisse über Zucht, ökologische Aspekte und Nährwerte von Insekten.

Voraussetzung

keine

Zielgruppe

Menschen, die gerne geniessen, experimentierfreudig sind und ihre Geschmacksinne schärfen möchten.

Lernziele

Am Ende dieses Kurses sind Sie in der Lage,
  • kulinarisch interessante Gerichte mit Insekten zu kochen.
  • exemplarisch Rezepte aus dem Kochbuch "Köstliche Insekten" zu kochen.
  • Insekten auf schmackhafte Art in Ihren Speiseplan zu integrieren und so von einer gesunden und abwechslungsreichen Ernährung zu profitieren.
  • die drei als Lebensmittel zugelassenen Insektenarten fachgerecht zu verarbeiten.

Methodik/Didaktik

  • Der Unterricht wird erwachsenengerecht, erlebnis- und prozessorientiert in Gruppenarbeit durchgeführt.
  • Die Wissensvermittlung erfolgt situativ mit zielfördernder Methodik.

Anschluss-/Fortsetzungsangebote

Zusatzinfo

Die Zeiten verstehen sich inkl. Essenszeit. Bitte teilen Sie uns bei der Kursanmeldung mit, falls Sie
  • eine Lebensmittel-Intoleranz haben,
  • dieses Kursangebot schon einmal besucht haben.

Termine

Tag Datum Zeit
1. Fr 14.06.2019 18:00 - 21:30

Übersicht

Kurs/Lehrgang Kochen mit Insekten: Mi Bugs
Kursnummer E_1265898
Max. Teilnehmer 14
Dauer 1 Kurstag(e)
Total 4 Lektion(en)
zu 50 Min.
Datum 14.06.2019 - 14.06.2019
Wochentage
  • Fr
Zeit 18:00 - 21:30

Kursgeld CHF 145.00

Total: CHF 145.00
inkl. allfälliger MwST.

Durchführungsort

Welle7 / Schanzenstrasse 5
3008 Bern

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Kontakt und Beratung

Klubschule Migros Bern
Welle7 / Schanzenstrasse 5
3008 Bern
Tel. +41 58 568 00 30
Fax 

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