Kochen mit Insekten: Mi Bugs

19.02.2019 - 19.02.2019
Luzern, Hertensteinstrasse 9 (Migros)
Di
10:30 - 13:30

Beschreibung

Wussten Sie, dass auf der ganzen Welt bereits über zwei Milliarden Menschen Insekten essen? Aufgrund des neuen Lebensmittelrechts befinden sich seit Mai 2017 drei Insektenarten auf dem Speiseplan der Schweizer Bevölkerung: Mehlwürmer, Grillen und Heuschrecken.
Insekten sind gesund, nachhaltig und bereichern unseren Speiseplan. Ihr hoher Anteil an Proteinen, ungesättigten Fettsäuren, Mineralstoffen und Vitaminen machen sie ernährungsphysiologisch besonders wertvoll. Lernen Sie in diesem Kochkurs den Umgang mit den neu zugelassenen Mehlwürmern, Grillen und Heuschrecken und zaubern sie damit abwechslungsreiche Gerichte.
Das Kochbuch "Köstliche Insekten" im Wert von 29 Franken erhalten Sie im Kurs als Geschenk dazu!

Inhalt

Dieser Kurs ist sehr praxisorientiert und beinhaltet folgende Schwerpunkte:
  • Nachkochen kreativer Rezepte aus dem Kochbuch „Köstliche Insekten", welches die Migros zur Einführung der Insekten präsentiert. Die Rezepte reichen von süss bis salzig sowie von Snacks bis zu ganzen Menüs.
  • Grundkenntnisse über Zucht, ökologische Aspekte und Nährwerte von Insekten.

Voraussetzung

  • Spass am Kochen und Lust auf Neues
  • Interesse, sich auf eine neue kulinarische Reise einzulassen

Zielgruppe

Menschen, die gerne geniessen, experimentierfreudig sind und ihre Geschmacksinne schärfen möchten.

Lernziele

Am Ende dieses Kurses sind Sie in der Lage,
  • kulinarisch interessante Gerichte mit Insekten zu kochen.
  • exemplarisch Rezepte aus dem Kochbuch „Köstliche Insekten" zu kochen
  • Insekten auf schmackhafte Art in Ihren Speiseplan zu integrieren und so von einer gesunden und abwechslungsreichen Ernährung zu profitieren.
  • die drei als Lebensmittel zugelassenen Insektenarten fachgerecht zu verarbeiten.

Methodik/Didaktik

  • Der Unterricht wird erwachsenengerecht, erlebnis- und prozessorientiert in Gruppenarbeit durchgeführt.
  • Die Wissensvermittlung erfolgt situativ mit zielfördernder Methodik.

Termine

Tag Datum Zeit
1. Di 19.02.2019 10:30 - 13:30

Übersicht

Kurs/Lehrgang Kochen mit Insekten: Mi Bugs
Kursnummer E_1262546
Max. Teilnehmer 16
Dauer 1 Kurstag(e)
Total 3 Lektion(en)
zu 50 Min.
Datum 19.02.2019 - 19.02.2019
Wochentage
  • Di
Zeit 10:30 - 13:30

Kursgeld CHF 100.00

Annullationsschutz CHF 1.90

Total: CHF 101.90

Total: CHF 100.00
inkl. allfälliger MwST.

Durchführungsort

Hertensteinstrasse 9 (Migros)
6004 Luzern

Fahrplan anzeigen (SBB)

Kontakt und Beratung

Klubschule Migros Luzern
Schweizerhofquai 1
6004 Luzern
Tel. +41 41 418 66 66

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