Kochen für Einsteiger - lernen Sie die Küchenbasic

11.09.2018 - 09.10.2018
Zürich, Klubschule Oerlikon Hofwiesenstrasse 350
Di
18:00 - 21:50

Beschreibung

Sie möchten besser kochen lernen und Ihre Familie und Freunde mit feinen Köstlichkeiten überraschen?
In diesen fünf Kursabenden lernen Sie alles, was Sie brauchen für eine gute Basis in der Küche. Über die richitge Schneidetechnick bis zum perfekt gebratenen Fischfilet. Sie lernen alle wichtigen Handgriffe und erhalten spannende Informationen für die richtige Lagerung und schonende Verarbeitung von Lebensmitteln.
Nach diesem Kurs können Sie die Küche zu Ihrem Territorium erklären.

Inhalt

Auszug aus den behandelten Themen:
1. Kurstag: Messer und Schneidetechniken / Rohkost
2. Kurstag: Gerührter Teig / Eierspeisen
3. Kurstag: Dampfkochtopf / Steamer / Gratinieren
4. Kurstag: Fisch / Kräutersaucen
5. Kurstag: Geflügel / Beilagen aus Weizen

Voraussetzung

Bitte bringen Sie Vorratsdosen für allfällige Reste und Notizmaterial mit. Für die Schonung der Kleider empfehlen wir eine Schürze mitzunehmen.

Zielgruppe

Sie möchten selbständig einfache Gerichte zubereiten können. Sie möchten Sicherheit und Routine im Umgang mit Lebensmitteln und Küchengeräten erlangen.

Lernziele

  • Sie können die wichitgsten Zubereitungsarten und Grundtechniken anwenden.
  • Sie können einfache, saisonale und gesunde Menüs selbstständig zubereiten und zusammenstellen.
  • Sie können die Zeit- und Arbeitsorganisation in der Küche optimal umsetzen.
  • Sie kennen die Saison von Gemüse und Früchten.

Methodik/Didaktik

Der Unterricht besteht aus einem Theorieteil, gefolgt von der praktischen Umsetzung des Gelernten.

Anschluss-/Fortsetzungsangebote

Zusatzinfo

Die Zeiten verstehen sich inkl. Essenszeit. Nach dem Essen übernehmen wir den Abwasch für Sie.

Termine

Tag Datum Zeit
1. Di 11.09.2018 18:00 - 21:50
2. Di 18.09.2018 18:00 - 21:50
3. Di 25.09.2018 18:00 - 21:50
4. Di 02.10.2018 18:00 - 21:50
5. Di 09.10.2018 18:00 - 21:50

Übersicht

Kurs/Lehrgang Kochen für Einsteiger - lernen Sie die Küchenbasic
Kursnummer E_1218269
Max. Teilnehmer 12
Dauer 5 Kurstag(e)
Total 20 Lektion(en)
zu 50 Min.
Datum 11.09.2018 - 09.10.2018
Wochentage
  • Di
Zeit 18:00 - 21:50

Kursgeld CHF 532.00

Total: CHF 532.00
inkl. allfälliger MwST.

Durchführungsort

Klubschule Oerlikon
Hofwiesenstrasse 350
8050 Zürich

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Kontakt und Beratung

Klubschule Migros Oerlikon
Hofwiesenstrasse 350
8050 Zürich
Tel. +41 44 278 62 62
Fax 

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