Kochen à la Elle'n'Belle: Der vegane Brunch

28.09.2019 - 28.09.2019
Baden, Nordhaus 3 / Güterstrasse
Sa
10:00 - 13:30

Beschreibung

Brunch-Lovers aufgepasst! Sibel Erisik, Chefköchin und Mitgründerin des ehemaligen veganen Kult-Restaurants Elle'n'Belle in Zürich, zeigt Ihnen, wie man von süss bis pikant und von warm bis kalt allerlei Brunch-Leckereien auf rein pflanzlicher Basis selber herstellen kann. Auf dem Programm stehen z.B. ein lockerer Hefezopf, fluffige Pancakes, Seitanwurst-Aufschnitt aus dem Weckglas, (V)egg-Tofu-Scramble, Schoggi-Aufstrich wie Nutella, frische Express- Konfitüre oder auch Kräuterfrischkäse. Und das alles ganz im Rock'n'Roll-Stil, wie es beim "Tiffany"-Brunch im Elle'n'Belle aufgetischt wurde. Lassen Sie sich inspirieren und verwöhnen Sie sich und Ihre Gäste mit einem einzigartigen Brunch-Erlebnis.

Inhalt

  • Beliebte Brunch-Gerichte von Elle'n'Belle kochen
  • Herstellen von pflanzlichem Fleisch-, Milch- und Ei-Ersatz
  • Inspiration für kreatives veganes Kochen und Dekoration
  • Vegane Lebensmittelkunde
  • Tipps und Tricks

Voraussetzung

keine

Lernziele

  • Sie können diverse vegane Gerichte wie bei Elle'n'Belle nachkochen.
  • Sie haben Ihre veganen Kochkenntnisse vertieft.
  • Sie kennen verschiedene Methoden der pflanzlichen Fleisch-, Milch- und Ei-Ersatz-Herstellung in Theorie und Praxis.
  • Sie wissen, wo man Spezialzutaten einkaufen kann.

Anschluss-/Fortsetzungsangebote

Zusatzinfo

Die Zeiten verstehen sich inkl. Essenszeit. Der Kurs eignet sich nicht für Personen, die eine Soja- oder Nussintoleranz haben. Bitte teilen Sie uns bei der Kursanmeldung mit, falls Sie
  • eine andere Lebensmittel-Intoleranz haben,
  • dieses Kursangebot schon einmal besucht haben.

Termine

Tag Datum Zeit
1. Sa 28.09.2019 10:00 - 13:30

Übersicht

Kurs/Lehrgang Kochen à la Elle'n'Belle: Der vegane Brunch
Kursnummer E_1307366
Max. Teilnehmer 12
Dauer 1 Kurstag(e)
Total 4 Lektion(en)
zu 50 Min.
Datum 28.09.2019 - 28.09.2019
Wochentage
  • Sa
Zeit 10:00 - 13:30

Kursgeld CHF 200.00

Annullationsschutz CHF 3.80

Total: CHF 203.80

Total: CHF 200.00
inkl. allfälliger MwST.

Durchführungsort

Nordhaus 3 / Güterstrasse
5400 Baden

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Kontakt und Beratung

Klubschule Migros Baden
Nordhaus 3 / Güterstrasse
5400 Baden
Tel. +41 58 568 97 97

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