Kochen à la Elle'n'Belle: Der vegane Brunch

Garantierte Durchführung
16.03.2019 - 16.03.2019
Zürich, Klubschule Limmatplatz Limmatstrasse 152
Sa
10:00 - 13:50

Beschreibung

Brunch-Lovers aufgepasst! Sie möchten an Ostern weder Ostereier noch Lammbraten zum festlichen Mittagsmahl? Dann zeigt Ihnen Sibel Erisik, Chefköchin und Mitgründerin des ehemaligen veganen Kult-Restaurants Elle’n’Belle in Zürich, wie man von süss bis pikant und von warm bis kalt allerlei Brunch-Leckereien auf rein pflanzlicher Basis selber herstellen kann. Auf dem Programm stehen z.B. ein lockerer Hefezopf, fluffige Pancakes, Seitanwurst-Aufschnitt aus dem Weckglas, (V)egg Tofu-Scramble, Schoggi- Aufstrich wie Nutella, frische Express-Konfitüre oder auch Kräuterfrischkäse. Und das alles ganz im Rock’n’Roll-Stil, wie es beim „Tiffany"-Brunch im Elle’n’Belle aufgetischt wurde. Lassen Sie sich inspirieren und verwöhnen Sie sich und Ihre Gäste mit einem einzigartigen Brunch-Erlebnis.

Inhalt

  • Beliebte Brunch-Gerichte von Elle’n’Belle kochen
  • Herstellen von pflanzlichem Fleisch-, Milch- und Ei-Ersatz
  • Inspiration für kreatives veganes Kochen und Dekoration
  • Vegane Lebensmittelkunde
  • Tipps und Tricks

Voraussetzung

Bitte bringen Sie Vorratsdosen für allfällige Reste und Notizmaterial mit. Für die Schonung der Kleider empfehlen wir eine Schürze mitzunehmen.

Zielgruppe

Erwachsene

Lernziele

  • Nachkochen veganer Gerichte wie bei Elle’n’Belle
  • Vertiefung veganer Kochkenntnisse
  • Praktische und theoretische Kenntnisse über die verschiedenen Methoden der pflanzlichen Fleisch-, Milch- und Ei-Ersatz-Herstellung
  • Sie wissen, wo man Spezialzutaten einkaufen kann

Anschluss-/Fortsetzungsangebote

Zusatzinfo

  • Dieser Kurs eignet sich nicht für Personen die eine Soja- oder Nussintoleranz haben.
  • Sie lernen und geniessen - wir übernehmen nach dem Essen den Abwasch für Sie.

Termine

Tag Datum Zeit
1. Sa 16.03.2019 10:00 - 13:50

Übersicht

Garantierte Durchführung
Kurs/Lehrgang Kochen à la Elle'n'Belle: Der vegane Brunch
Kursnummer E_1289898
Max. Teilnehmer 12
Dauer 1 Kurstag(e)
Total 4 Lektion(en)
zu 50 Min.
Datum 16.03.2019 - 16.03.2019
Wochentage
  • Sa
Zeit 10:00 - 13:50

Kursgeld CHF 200.00

Annullationsschutz CHF 3.80

Total: CHF 203.80

Total: CHF 200.00
inkl. allfälliger MwST.

Durchführungsort

Klubschule Limmatplatz
Limmatstrasse 152
8005 Zürich

Fahrplan anzeigen (SBB)

Kontakt und Beratung

Klubschule Migros Limmatplatz
Limmatstrasse 152
8005 Zürich
Tel. +41 44 278 62 62

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