Kochen Grundlagen
06.06.2023 - 27.06.2023
Baden,
Nordhaus 3 / Güterstrasse
Di
18:00 -
21:30
Beschreibung
Möchten Sie für sich, Ihre Familie oder Freunde ein einfaches Menü kochen? Lernen Sie Schritt für Schritt, schmackhafte Menüs zuzubereiten. Die praktische Umsetzung steht dabei im Mittelpunkt. Unter fachkundiger Anleitung gewinnen Sie Sicherheit und Routine im Kochen und bekommen Freude an saisonalen, gesunden und genussreichen Menüs. Auch die Themen richtige Lagerung und schonende Verarbeitung von Lebensmitteln kommen nicht zu kurz.
Inhalt
- Zubereitungsarten (Sieden, Dämpfen, Braten etc.) und Grundtechniken
- Auswahl und Umgang mit Lebensmitteln (Saison, Nachhaltigkeit, Nährstoffe, Hygiene, Lagerung etc.)
- Einsatz von Geräten und Hilfsmitteln (z. B. Handrührwerk, Backofen)
- Menüplanung, Zeit- und Arbeitsorganisation in der Küche
- Rezeptverständnis
- Tipps und Tricks, die den Alltag erleichtern
Voraussetzung
Keine Vorkenntnisse nötig
Zielgruppe
Sie möchten selbständig einfache Gerichte zubereiten können. Sie möchten Sicherheit und Routine im Umgang mit Lebensmitteln und Küchengeräten erlangen.
Lernziele
- Sie können einfache, saisonale und gesunde Menüs selbständig zubereiten.
- Sie können die wichtigsten Zubereitungsarten und Grundtechniken anwenden.
- Sie kennen die wichtigsten Fachausdrücke und können einfache Rezepte nachkochen.
- Sie kennen Kriterien für eine saisonale, gesunde und nachhaltige Zusammenstellung von Menüs.
- Sie können Hilfsmittel und Küchengeräte richtig einsetzen.
- Sie können sich in der Küche organisieren (Vorbereitung und Abläufe).
Methodik/Didaktik
- Erwachsenengerechter, erlebnis- und prozessorientierter, alle Sinne ansprechender Unterricht
- Theorie und Praxis
Anschluss-/Fortsetzungsangebote
Zusatzinfo
Die Zeiten verstehen sich inkl. Essenszeit. Bitte teilen Sie uns bei der Kursanmeldung mit, falls Sie
- eine Lebensmittel-Intoleranz haben,
- dieses Kursangebot schon einmal besucht haben.
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1. Di
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06.06.2023
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18:00
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21:30
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2. Di
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13.06.2023
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18:00
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21:30
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3. Di
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20.06.2023
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18:00
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21:30
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4. Di
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27.06.2023
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18:00
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21:30
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