Frischkäse selber herstellen

17.05.2019 - 17.05.2019
Baden, Nordhaus 3 / Güterstrasse
Fr
18:00 - 21:30

Beschreibung

Ob Hüttenkäse, Ricotta, Mozzarella oder Feta - Frischkäse kann man mit einfachen Mitteln selber herstellen. Eine Fachperson weiht Sie ein in die Käseproduktion und führt Sie durch die einzelnen Schritte. Mit Kräutern und Gewürzen verfeinert, entstehen Ihre persönlichen Frischkäsekreationen, welche Sie nach dem Kurs nach Hause nehmen. Zudem erfahren Sie Wissenswertes rund um den Käse und schulen Ihren Gaumen mit einer Käsedegustation.

Inhalt

  • Der Weg von der Milch zum Käse
  • Herstellung verschiedener Frischkäsesorten wie Hüttenkäse, Mozzarella oder Feta
  • Verfeinern der Käsemasse mit verschiedenen Zutaten wie Kräutern etc.
  • Informationen und Tipps rund um den Käse: Fettgehalt, Festigkeit, Einkauf, Lagerung etc.
  • Degustation: Käsesorten erkennen und unterscheiden

Voraussetzung

keine

Lernziele

  • Sie wissen, wie man zu Hause mit einfachen Mitteln Frischkäse herstellen kann.
  • Sie kennen die einzelnen Schritte der Käseproduktion.
  • Sie haben Ideen, wie Sie Frischkäse würzen und verfeinern können.
  • Sie kennen die Zutaten und wissen, wo Sie diese beziehen können.
  • Sie erkennen verschiedene Käsesorten aufgrund von Aussehen, Beschaffenheit und Geschmack.

Anschluss-/Fortsetzungsangebote

Zusatzinfo

Die Zeiten verstehen sich inkl. Essenszeit. Bitte teilen Sie uns bei der Kursanmeldung mit, falls Sie
  • eine Lebensmittel-Intoleranz haben,
  • dieses Kursangebot schon einmal besucht haben.

Termine

Tag Datum Zeit
1. Fr 17.05.2019 18:00 - 21:30

Übersicht

Kurs/Lehrgang Frischkäse selber herstellen
Kursnummer E_1275669
Max. Teilnehmer 12
Dauer 1 Kurstag(e)
Total 4 Lektion(en)
zu 50 Min.
Datum 17.05.2019 - 17.05.2019
Wochentage
  • Fr
Zeit 18:00 - 21:30

Kursgeld CHF 145.00

Annullationsschutz CHF 2.75

Total: CHF 147.75

Total: CHF 145.00
inkl. allfälliger MwST.

Durchführungsort

Nordhaus 3 / Güterstrasse
5400 Baden

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Kontakt und Beratung

Klubschule Migros Baden
Nordhaus 3 / Güterstrasse
5400 Baden
Tel. +41 58 568 97 97

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