Frischkäse selber herstellen

25.02.2019 - 25.02.2019
Zürich, Klubschule Oerlikon Hofwiesenstrasse 350
Mo
18:00 - 21:50

Beschreibung

Ob Hüttenkäse, Ricotta oder Feta - Frischkäse kann man mit einfachen Mitteln selber herstellen. Eine Fachperson weiht Sie ein in die Käseproduktion und führt Sie durch die einzelnen Schritte. Mit Kräutern und Gewürzen verfeinert, entstehen Ihre persönlichen Frischkäsekreationen, welche Sie nach dem Kurs nach Hause nehmen.

Inhalt

  • Der Weg von der Milch zum Käse
  • Herstellung verschiedener Frischkäsesorten wie Hüttenkäse, Ricotta oder Feta
  • Verfeinern der Käsemasse mit verschiedenen Zutaten wie Kräutern etc.
  • Informationen und Tipps rund um den Käse: Fettgehalt, Festigkeit, Einkauf, Lagerung etc.
  • Degustation: Käsesorten kennen und unterscheiden

Voraussetzung

Bitte bringen Sie Vorratsdosen für allfällige Reste und Notizmaterial mit. Für die Schonung der Kleider empfehlen wir eine Schürze mitzunehmen.

Lernziele

  • Sie wissen, wie man zu Hause mit einfachen Mitteln Frischkäse herstellen kann.
  • Sie kennen die einzelnen Schritte der Käseproduktion.
  • Sie haben Ideen, wie Sie Frischkäse würzen und verfeinern können.
  • Sie kennen die Zutaten und wissen, wo Sie diese beziehen können.
  • Sie kennen verschiedene Käsesorten aufgrund von Aussehen, Beschaffenheit und Geschmack.

Anschluss-/Fortsetzungsangebote

Zusatzinfo

Die Zeiten verstehen sich inkl. Essenszeit. Nach dem Essen übernehmen wir den Abwasch für Sie.

Termine

Tag Datum Zeit
1. Mo 25.02.2019 18:00 - 21:50

Übersicht

Kurs/Lehrgang Frischkäse selber herstellen
Kursnummer E_1256147
Max. Teilnehmer 12
Dauer 1 Kurstag(e)
Total 4 Lektion(en)
zu 50 Min.
Datum 25.02.2019 - 25.02.2019
Wochentage
  • Mo
Zeit 18:00 - 21:50

Kursgeld CHF 150.00

Annullationsschutz CHF 2.85

Total: CHF 152.85

Total: CHF 150.00
inkl. allfälliger MwST.

Durchführungsort

Klubschule Oerlikon
Hofwiesenstrasse 350
8050 Zürich

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Kontakt und Beratung

Klubschule Migros Oerlikon
Hofwiesenstrasse 350
8050 Zürich
Tel. +41 44 278 62 62

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