Frischkäse selber herstellen

Garantierte Durchführung
24.11.2018 - 24.11.2018
Bern, Welle7 / Schanzenstrasse 5
Sa
15:00 - 18:30

Beschreibung

Ob Hüttenkäse, Ricotta, Mozzarella oder Feta - Frischkäse kann man mit einfachen Mitteln selber herstellen. Eine Fachperson weiht Sie ein in die Käseproduktion und führt Sie durch die einzelnen Schritte. Mit Kräutern und Gewürzen verfeinert, entstehen Ihre persönlichen Frischkäsekreationen, welche Sie nach dem Kurs nach Hause nehmen. Zudem erfahren Sie Wissenswertes rund um den Käse und schulen Ihren Gaumen mit einer Käsedegustation.

Inhalt

  • Der Weg von der Milch zum Käse
  • Herstellung verschiedener Frischkäsesorten wie Hüttenkäse, Mozzarella oder Feta
  • Verfeinern der Käsemasse mit verschiedenen Zutaten wie Kräutern etc.
  • Informationen und Tipps rund um den Käse: Fettgehalt, Festigkeit, Einkauf, Lagerung etc.
  • Degustation: Käsesorten erkennen und unterscheiden

Voraussetzung

keine

Lernziele

  • Sie wissen, wie man zu Hause mit einfachen Mitteln Frischkäse herstellen kann.
  • Sie kennen die einzelnen Schritte der Käseproduktion.
  • Sie haben Ideen, wie Sie Frischkäse würzen und verfeinern können.
  • Sie kennen die Zutaten und wissen, wo Sie diese beziehen können.
  • Sie erkennen verschiedene Käsesorten aufgrund von Aussehen, Beschaffenheit und Geschmack.

Anschluss-/Fortsetzungsangebote

Zusatzinfo

Die Zeiten verstehen sich inkl. Essenszeit. Bitte teilen Sie uns bei der Kursanmeldung mit, falls Sie
  • eine Lebensmittel-Intoleranz haben,
  • dieses Kursangebot schon einmal besucht haben.

Termine

Tag Datum Zeit
1. Sa 24.11.2018 15:00 - 18:30

Übersicht

Garantierte Durchführung
Kurs/Lehrgang Frischkäse selber herstellen
Kursnummer E_1219004
Max. Teilnehmer 14
Dauer 1 Kurstag(e)
Total 4 Lektion(en)
zu 50 Min.
Datum 24.11.2018 - 24.11.2018
Wochentage
  • Sa
Zeit 15:00 - 18:30

Kursgeld CHF 145.00

Total: CHF 145.00
inkl. allfälliger MwST.

Durchführungsort

Welle7 / Schanzenstrasse 5
3008 Bern

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Kontakt und Beratung

Klubschule Migros Bern
Welle7 / Schanzenstrasse 5
3008 Bern
Tel. +41 58 568 00 30
Fax 

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