Freude am Geschmack

26.03.2019 - 26.03.2019
Schaffhausen, Herrenacker 13
Di
18:10 - 21:30

Beschreibung

Freude am Geschmack – jetzt entdecken! Wussten Sie, dass sich eine Mandarine viel besser mit Basilikum kombinieren lässt als eine Tomate? Würden Sie einen Rotwein zum Fisch servieren?
Die Freude am Geschmack ist ein wertvolles Lebenselixier. Noch mehr Geschmack entwickelt sich aus der raffinierten Kombination von Lebens- und Genussmitteln. Bei der heutigen Fülle an kostbaren Produkten ist es lohnenswert, zu wissen, welche Lebensmittel gut zusammen harmonieren. Weniger ideale Kombinationen vermindern den Geschmack und passende können zunächst fremd wirken und doch ungeahnte Geschmackserlebnisse hervorrufen. In diesem Kurs kombinieren Sie bekannte und weniger alltägliche Lebensmittel miteinander und sensibilisieren Ihre Geschmackssinne. Sie werden mit vielen verführerischen Ideen nach Hause gehen und das Gelernte in Ihre Kochkünste einfliessen lassen.

Inhalt

Dieser Kurs beinhaltet folgende Schwerpunkte:
  • Verständnis für die eigene Sensorik aufbauen und die Gerschmackssinne schärfen
  • Inhaltsstoffe der Lebensmittel thematisieren und einfache Regeln für ein intensiveres Geschmackerlebnis erlernen.

Voraussetzung

Es sind keine Vorkenntnisse nötig.

Zielgruppe

Menschen, die ihre Geschmacksinne schärfen möchten.

Lernziele

Am Ende dieses Kurses sind Sie in der Lage,
  • zu erkennen, welches die Geschmacksrichtungen von Speisen sind, wie Sie diese beurteilen und gekonnt einsetzen können.
  • zu erkennen, welche Kombinationen sinnvoll sind und mehr Freude am Geschmack bewirken.

Methodik/Didaktik

  • Der Unterricht wird erwachsenengerecht und prozessorientiert in Gruppenarbeit durchgeführt.
  • Die im Vordergrund stehende Wissensvermittlung erfolgt situativ mit zielfördernder Methodik.

Anschluss-/Fortsetzungsangebote

Weitere Kurse unter Kochen und Genuss

Zusatzinfo

Die Zeiten verstehen sich inklusive Essenszeit. Nach dem Essen übernehmen wir den Abwasch für Sie.

Termine

Tag Datum Zeit
1. Di 26.03.2019 18:10 - 21:30

Übersicht

Kurs/Lehrgang Freude am Geschmack
Kursnummer E_1264558
Max. Teilnehmer 12
Dauer 1 Kurstag(e)
Total 4 Lektion(en)
zu 50 Min.
Datum 26.03.2019 - 26.03.2019
Wochentage
  • Di
Zeit 18:10 - 21:30

Kursgeld CHF 120.00

Total: CHF 120.00
inkl. allfälliger MwST.

Durchführungsort

Herrenacker 13
8200 Schaffhausen

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Kontakt und Beratung

Klubschule Migros Schaffhausen
Herrenacker 13
8200 Schaffhausen
Tel. +41 58 712 44 60
Fax 

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