Freude am Geschmack

06.11.2018 - 06.11.2018
Lichtensteig, Hauptgasse 2
Di
18:00 - 21:50

Beschreibung

Freude am Geschmack – jetzt entdecken! Wussten Sie, dass sich eine Mandarine viel besser mit Basilikum kombinieren lässt als eine Tomate? Würden Sie einen Rotwein zum Fisch servieren?
Die Freude am Geschmack ist ein wertvolles Lebenselixier. Noch mehr Geschmack entwickelt sich aus der raffinierten Kombination von Lebens- und Genussmitteln. Bei der heutigen Fülle an kostbaren Produkten ist es lohnenswert, zu wissen, welche Lebensmittel gut zusammen harmonieren. Weniger ideale Kombinationen vermindern den Geschmack und passende können zunächst fremd wirken und doch ungeahnte Geschmackserlebnisse hervorrufen. In diesem Kurs kombinieren Sie bekannte und weniger alltägliche Lebensmittel miteinander und sensibilisieren Ihre Geschmackssinne. Sie werden mit vielen verführerischen Ideen nach Hause gehen und das Gelernte in Ihre Kochkünste einfliessen lassen.

Inhalt

Dieser Kurs beinhaltet folgende Schwerpunkte:
  • Verständnis für die eigene Sensorik aufbauen und die Gerschmackssinne schärfen
  • Inhaltsstoffe der Lebensmittel thematisieren und einfache Regeln für ein intensiveres Geschmackerlebnis erlernen.

Zielgruppe

Menschen, die ihre Geschmacksinne schärfen möchten.

Lernziele

Am Ende dieses Kurses sind Sie in der Lage,
  • zu erkennen, welches die Geschmacksrichtungen von Speisen sind, wie Sie diese beurteilen und gekonnt einsetzen können.
  • zu erkennen, welche Kombinationen sinnvoll sind und mehr Freude am Geschmack bewirken.

Methodik/Didaktik

  • Der Unterricht wird erwachsenengerecht und prozessorientiert in Gruppenarbeit durchgeführt.
  • Die im Vordergrund stehende Wissensvermittlung erfolgt situativ mit zielfördernder Methodik.

Termine

Tag Datum Zeit
1. Di 06.11.2018 18:00 - 21:50

Übersicht

Kurs/Lehrgang Freude am Geschmack
Kursnummer E_1238859
Max. Teilnehmer 8
Dauer 1 Kurstag(e)
Total 4 Lektion(en)
zu 50 Min.
Datum 06.11.2018 - 06.11.2018
Wochentage
  • Di
Zeit 18:00 - 21:50

Kursgeld CHF 120.00

Total: CHF 120.00
inkl. allfälliger MwST.

Durchführungsort

Hauptgasse 2
9620 Lichtensteig

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Kontakt und Beratung

Klubschule Migros Lichtensteig
Hauptgasse 2
9620 Lichtensteig
Tel. +41 71 987 60 00
Fax +41 71 987 60 01

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