Fermentieren - Die Basics

Alle Gemüse tragen von Natur aus Bakterien auf sich, diese Eigenschaft machen wir uns bei der Fermentation zu Nutze. Durch das Fermentieren wird das Gemüse haltbar und der Nährwert wird erhöht. Lernen Sie in diesem Kurs drei Grundlagen der Fermentation. Zusammen setzen wir einen Wasserkefir, ein Sauerkraut und ein saisonales Gemüse zur Fermentation an. Die Ansätze nehmen Sie anschliessend mit nach Hause, um sie fertig zu fermentieren. Im Kurs erhalten Sie zwei Bügelgläser mit passenden Gewichten.

Bitte bringen Sie eine verschliessbare 0.75 l Flasche mit grosser Öffnung und Notizmaterial mit.
Für die Schonung der Kleider empfehlen wir eine Schürze mitzunehmen.

Erwachsene, welche gerne beginnen möchten zuhause zu fermentieren.

Kreativ nachhaltige Kurse

• Kräuterwerksatt und Kräuterwissen
• Sauerteig - vom Mehl bis zum Brot
• Gemüse kochen vom Kraut bis zur Wurzel
• Aloe Vera - Die Pflanze für Gesundheit, Vitalität und Schönheit
• Löffel schnitzen
• Bienenwachstücher-Set selber machen
• Furoshiki Workshop - Die japanische Kunst vom Einpacken mit Tüchern
• Stempel- und Drucktechniken einfach gemacht - ein Workshop im OFFCUT
• Zentangle® Basis - Workshop