Fermentation liegt in aller Munde, doch was ist es genau und vor allem, wie kann man selber fermentieren? Durch den Gärungsvorgang werden Lebensmittel nicht nur haltbar gemacht, sondern auch massgebend in ihrem Geschmack verändert. Anhand von praktischen Arbeiten erlernen Sie die Grundlagen und entdecken die vielfältige Welt der Aromaumwandlung. Lassen Sie sich inspirieren und legen Sie sich Ihren eigenen Vorrat dieser geschmacksintensiven Köstlichkeiten an.
Keine Vorkenntnisse nötig.
Personen, die neugierig auf den neuen Kochtrend sind und ihre Rezeptsammlung erweitern möchten.
Im Kurs wird ein komplettes Menü gekocht. Die Zeiten verstehen sich inkl. Essenszeit. Bitte teilen Sie uns bei der Kursanmeldung mit, falls Sie
- Vegetarier/in sind,
- eine Lebensmittel-Intoleranz haben,
- dieses Kursangebot schon einmal besucht haben.