Cuisine: fruits de mer / Cours d'été

Garantierte Durchführung
22.07.2024 - 22.07.2024
Fribourg, Hans Fries 4
Mo
18:00 - 21:20

Beschreibung

De la sélection au marché jusqu'à la découpe et la cuisson, apprêter les différents types de produits de la mer et d'eau douce reste délicat. Poissons d'eau douce ou de mer se retrouverons dans nos filets et vous découvrirez comment les sublimer grâce à des recettes simples et savoureuses. L'art du filetage, le fumet pour réaliser de succulentes sauces, les préparations, cuissons et accompagnements n'auront plus de secret pour vous !

Inhalt

  • Présentation et choix des produits
  • Modes de préparation
  • Techniques de travail
  • Recettes de base et variantes
  • Achat et stockage

Voraussetzung

Aucunes connaissances préalables ne sont requises.

Lernziele

  • Apprendre à connaître les produits de la mer et d´eau douce.
  • Acquérir les conseils nécessaires pour l'achat et le stockage.
  • Mettre en pratique les différentes techniques et modes de préparation.
  • Préparer des poissons entiers ou en filets.
  • Cuisiner les accompagnements adaptés.

Zusatzinfo

  • Les horaires comprennent le temps du repas.
  • Si vous avez une intolérance alimentaire, nous vous prions de nous en informer lors de votre inscription au cours.
  • Après le repas, l'École-club fait la vaisselle pour vous.

Termine

Tag Datum Zeit
1. Mo 22.07.2024 18:00 - 21:20

Übersicht

Garantierte Durchführung
Kurs/Lehrgang Cuisine: fruits de mer / Cours d'été
Kursnummer E_1736642
Max. Teilnehmer 10
Dauer 1 Kurstag(e)
Total 4 Lektion(en)
zu 50 Min.
Datum 22.07.2024 - 22.07.2024
Wochentage
  • Mo
Zeit 18:00 - 21:20

Kursgeld CHF 148.00

Annullationsschutz CHF 3.85

Total: CHF 151.85

Total: CHF 148.00
inkl. allfälliger MwST.
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Durchführungsort

Hans Fries 4
1700 Fribourg

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Kontakt und Beratung

Ecole-club Migros Fribourg
Rue Hans-Fries 4
1700 Fribourg
Tel. +41 58 568 82 75

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