Cuisine: freestyle
27.01.2024 - 27.01.2024
Lausanne,
Rue de Genève 33
Sa
09:00 -
12:20
Beschreibung
A partir d'un panier d'ingrédients frais et locaux, vous créez vous- même, un menu complet et original. Vous êtes coaché-e par un-e enseignant-e qui vous aide à mettre en valeur et sublimer les produits du jour !
Inhalt
- Présentation des produits et de leurs principales vertus
- Discussion en petits groupes pour l'élaboration des recettes
- Conseils et astuces pour faciliter le déroulement de la préparation
- Démonstration de quelques techniques culinaires
- Préparation active des recettes par les participants
- Dressage et présentation sur assiette, originale et soignée.
- Dégustation
Voraussetzung
Aucunes connaissances préalables ne sont requises.
Lernziele
- Vous découvrez des produits de saison.
- Vous créez une carte équilibrée et originale à partir des produits proposés.
Zusatzinfo
- Les horaires comprennent le temps du repas.
- Si vous avez une intolérance alimentaire, nous vous prions de nous en informer lors de votre inscription au cours.
- Après le repas, l'École-club fait la vaisselle pour vous.
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1. Sa
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27.01.2024
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09:00
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12:20
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