Cuisine : découverte de la cuisine japonaise

29.04.2020 - 20.05.2020
Lausanne, Rue de Genève 33
Mi
18:00 - 22:00

Beschreibung

La cuisine japonaise recèle de trésors gustatifs et esthétiques. Elle promet un enrichissement culinaire grâce à une palette qui va des sauces aux soupes, aux plats de poisson, de viande, de légumes et de fruits de mer. Outre cuisiner, rôtir, étuver et frire, vous vous familiarisez avec l´histoire et la culture culinaire japonaise, ainsi qu´avec de nouveaux ingrédients propres à cette cuisine variée. Ce cours sera l´occasion d´élargir votre répertoire de nouvelles recettes.
Vous cuisinez en petits groupes.

Inhalt

  • Cuisine japonaise : aliments frits (tempura)
  • Cuisine japonaise : les plats mijotés
  • Cuisine japonaise : les plats poêlés, grillés
  • Cuisine japonaise : les plats vapeur.
Avec la traditionnelle soupe miso, le riz blanc et les pâtes japonaises.

Voraussetzung

Pas de connaissances préalables nécessaires.

Zielgruppe

Vous désirez connaître l´immense variété d´une cuisine japonaise équilibrée et pauvre en calories.

Lernziele

  • Vous faites connaissance avec la culture culinaire japonaise et celle de la table
  • Vous cuisinez avec des produits typiquement japonais
  • Vous connaissez les techniques et les modes de prépararation, savez utiliser les ustensiles de cuisine
  • Vous savez où acheter les denrées alimentaires.

Methodik/Didaktik

  • Enseignement pour adultes, axé sur l´expérience, sollicitant la créativité
  • Théorie et pratique.

Abschluss

Pas de diplôme ou de certificat

Termine

Tag Datum Zeit
1. Mi 29.04.2020 18:00 - 22:00
2. Mi 06.05.2020 18:00 - 22:00
3. Mi 13.05.2020 18:00 - 22:00
4. Mi 20.05.2020 18:00 - 22:00

Übersicht

Kurs/Lehrgang Cuisine : découverte de la cuisine japonaise
Kursnummer E_1370327
Max. Teilnehmer 8
Dauer 4 Kurstag(e)
Total 16 Lektion(en)
zu 50 Min.
Datum 29.04.2020 - 20.05.2020
Wochentage
  • Mi
Zeit 18:00 - 22:00

Kursgeld CHF 416.00

Annullationsschutz CHF 7.90

Total: CHF 423.90

Total: CHF 416.00
inkl. allfälliger MwST.

Durchführungsort

Rue de Genève 33
1003 Lausanne

Fahrplan anzeigen (SBB)

Kontakt und Beratung

Ecole-club Migros Lausanne
Rue de Genève 33
1003 Lausanne
Tel. +41 58 568 30 00

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