Cuisine coréenne: cuisiner avec Madame Kim

24.06.2024 - 24.06.2024
Nyon, Chemin de Crève-Coeur 1
Mo
18:30 - 21:50

Beschreibung

La nourriture coréenne comme solution à un bon équilibre alimentaire ! Min Jung Kim produit du Tofu frais à Coinsins (VD) à partir de graines de soja biologiques locales. Cette philosophie, qui s'inscrit dans un concept écologique et local, permet de revisiter la cuisine coréenne avec des produits régionaux et de saison. Dans la cuisine coréenne, chaque détail compte : la richesse de la variété, les saveurs piquantes, l'alimentation équilibrée, la fermentation et les harmonies des 5 couleurs cardinales, c'est-à-dire bleu (foie), rouge (cour), blanc (poumon), noir (reins), jaune (estomac).

Inhalt

Ce moment de partage est aussi l'occasion d'en apprendre plus sur la culture coréenne est de pouvoir alterner les goûts de façon libre et souvent créative. Propositions de plats (liste non-exhaustive et ingrédients en harmonie avec la saison) :
  • Doubou Jjigae - soupe à base de miso, tofu, légumes
  • Gyelan malie - oeufs
  • Yaché bokkm - légumes poêlés
  • Doubou jolime - tofu à la sauce soja
  • Kimchi - chou chinois fermenté
  • Kim - algues
  • Oh iee kimchi - Kimchi au concombre
  • Bap - Riz au quinoa

Voraussetzung

Aucunes connaissances préalables ne sont requises.

Lernziele

  • Durant deux sessions de cours, vous apprenez à réaliser une variété de plats typiques selon les saisons, incluant le fameux kimchi.
  • Le Kimchi, ce sont des légumes fermentés (plusieurs variétés existent avec d'autres légumes) qui accompagnent tous les plats en Corée.
  • Il présente de nombreux bienfaits pour la santé.

Zusatzinfo

  • Les horaires comprennent le temps du repas.
  • Si vous avez une intolérance alimentaire, nous vous prions de nous en informer lors de votre inscription au cours.
  • Après le repas, l'École-club fait la vaisselle pour vous.

Termine

Tag Datum Zeit
1. Mo 24.06.2024 18:30 - 21:50

Übersicht

Kurs/Lehrgang Cuisine coréenne: cuisiner avec Madame Kim
Kursnummer E_1722638
Max. Teilnehmer 12
Dauer 1 Kurstag(e)
Total 4 Lektion(en)
zu 50 Min.
Datum 24.06.2024 - 24.06.2024
Wochentage
  • Mo
Zeit 18:30 - 21:50

Kursgeld CHF 139.00

Annullationsschutz CHF 3.60

Total: CHF 142.60

Total: CHF 139.00
inkl. allfälliger MwST.

Durchführungsort

Chemin de Crève-Coeur 1
1260 Nyon

Fahrplan anzeigen (SBB)

Kontakt und Beratung

Ecole-club Migros Nyon
Chemin de Crève-Coeur 1
1260 Nyon
Tel. +41 58 568 80 60

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