Cuisine - Les macarons

auf Anfrage
Genève, Avenue du Pailly 21

Beschreibung


Tout le monde aime les manger, mais beaucoup pensent qu'ils sont compliqués à réaliser. Le chef vous accompagne afin de vous montrer qu'avec un peu de méthode et d'attention ils sont à portée de mains. Vous n'en faites qu'une bouchée dans leur version sucrée et colorée! La base assimilée, c'est une version personnalisée que vous aurez tout le loisir de réaliser chez vous.

Inhalt

  • Apprendre à identifier les ingrédients qui entrent dans la composition
  • Pratiquer les techniques qui permettent de réussir les macarons.
  • Réalisation de 3 recettes de macarons : un brun, un rouge et un vert: macaron tout chocolat,framboise et citron.

Voraussetzung

Aucun

Zielgruppe

Adultes

Lernziele

  • Technique de fabrication et de cuisson de la pâte à macaron
  • Technique de la cuisson du sucre
  • Technique de fabrication de la ganache chocolat noir et blanc
  • Technique de fabrication de la crème citron
  • Technique de conservation

Zusatzinfo


Ce qu'il faut apporter:
Un tablier, un "Tupperware "et de quoi prendre notes. (Vous pouvez également acheter un tablier dans nos réceptions)

Übersicht

Kurs/Lehrgang Cuisine - Les macarons
Kursnummer D_46729
Max. Teilnehmer 10
Dauer Total 3 Lektion(en)
Datum auf Anfrage

Kursgeld CHF 85.00

Total: CHF 85.00

Total: CHF 85.00
inkl. allfälliger MwST.

Kontakt und Beratung

Ecole-club Migros Balexert
Avenue du Pailly 21
1220 Genève
Tel. +41 58 568 80 80

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