Cuisine - Cuisine japonaise

auf Anfrage
Genève, Avenue du Pailly 21

Beschreibung

Initiation aux bases de cette cuisine lointaine, vous apprendrez à préparer des plats populaires et à trouver des ingrédients typiques près de chez vous. C'est simple et délicieux !

Inhalt

  • Présentation des produits et ingrédients caractéristiques de cette cuisine.
  • Préparation de mets délicats.
  • Initiation au mode de cuisson courte qui laisse aux aliments toute leur saveur, leurs vitamines et leurs minéraux.
  • Dressage minutieux et raffiné, car l’esthétique est primordiale chez les Japonais, pour qui la cuisine est un art et une tradition ancestrale.
Vous trouverez ci-dessous des exemples de plats pouvant être proposés. Le menu change selon les saisons. Alors, complétez les recettes de cuisine japonaise en venant au cours à chaque saison !
  • Saki-zuké ou Hassun OU
  • Yaki-mono ou Shii-zakana OU
  • Tempura (assortiment de beignets à base de légumes, champignons par exemple) OU
  • Teri yaki (viande rôtie ou grillée après avoir été marinée dans une sauce) OU
  • Gohan (riz japonais nature) OU
  • Plats des nouilles soba ou udon

Voraussetzung

Pas de connaissances préalables nécessaires

Zielgruppe

Vous désirez connaître l´immense variété d´une cuisine japonaise équilibrée et pauvre en calories.

Lernziele

  • Vous faites connaissance avec la culture culinaire japonaise et celle de la table.
  • Vous cuisinez avec des produits typiquement japonais.
  • Vous connaissez les techniques et les modes de prépararation,vous savez utiliser les ustensiles de cuisine.
  • Vous savez où acheter les denrées alimentaires.

Methodik/Didaktik

  • Enseignement pour adultes, axé sur l´expérience, sollicitant la créativité
  • Théorie et pratique

Abschluss


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Übersicht

Kurs/Lehrgang Cuisine - Cuisine japonaise
Kursnummer D_43562
Max. Teilnehmer 12
Dauer Total 3 Lektion(en)
Datum auf Anfrage

Kursgeld CHF 89.00

Total: CHF 89.00

Total: CHF 89.00
inkl. allfälliger MwST.

Kontakt und Beratung

Ecole-club Migros Balexert
Avenue du Pailly 21
1220 Genève
Tel. +41 58 568 80 80

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