Chinesische Köstlichkeiten: Dim Sum

21.04.2018 - 21.04.2018
Bern, Welle7 / Schanzenstrasse 5
Sa
17:30 - 21:00

Beschreibung

Dim Sum bedeutet auf Chinesisch "das Herz berühren". Gemeint sind kleine Snacks - meist gefüllte Teigtäschchen -, die in ganz China beliebt sind. Die gedämpften oder frittierten Köstlichkeiten werden traditionellerweise im Bambuskörbchen und zu Tee serviert. Im Kurs lernen Sie eine Vielfalt von Rezepten und Zubereitungsarten kennen, um mit unwiderstehlichen Dim Sum schon bald die Herzen zu erobern.

Inhalt

  • Zubereitung von verschiedenen Dim Sum
  • Arbeitstechniken (z.B. Dämpfen im Bambuskörbchen)
  • Lebensmittelkunde
  • Geschichte der Dim Sum
  • Einkaufsmöglichkeiten

Voraussetzung

keine

Lernziele

  • Sie haben einen Einblick in die chinesische Ess- und Kochkultur.
  • Sie beherrschen die Zubereitung von diversen Dim-Sum-Spezialitäten und kennen entsprechende Rezepte.
  • Sie kennen typische Nahrungsmittel und passende Gewürze.
  • Sie beherrschen die entsprechenden Arbeitstechniken (z.B. Dämpfen im Bambuskörbchen).
  • Sie wissen, wo Sie die Lebensmittel in Ihrer Umgebung kaufen können.

Anschluss-/Fortsetzungsangebote

Zusatzinfo

Die Zeiten verstehen sich inkl. Essenszeit.

Termine

Tag Datum Zeit
1. Sa 21.04.2018 17:30 - 21:00

Übersicht

Kurs/Lehrgang Chinesische Köstlichkeiten: Dim Sum
Kursnummer E_1185939
Max. Teilnehmer 14
Dauer 1 Kurstag(e)
Total 4 Lektion(en)
zu 50 Min.
Datum 21.04.2018 - 21.04.2018
Wochentage
  • Sa
Zeit 17:30 - 21:00

Kursgeld CHF 116.00

Total: CHF 116.00
inkl. allfälliger MwST.

Durchführungsort

Welle7 / Schanzenstrasse 5
3008 Bern

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Kontakt und Beratung

Klubschule Migros Bern
Welle7 / Schanzenstrasse 5
3008 Bern
Tel. +41 58 568 00 30
Fax +41 58 568 00 32

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