Bento: japanische Lunchbox

18.02.2019 - 18.02.2019
Bern, Welle7 / Schanzenstrasse 5
Mo
10:00 - 13:30

Beschreibung

Als Bento bezeichnet man in Japan eine komplette Mahlzeit zum Mitnehmen. Die dekorativen Bento-Boxen werden mit appetitlichen, frisch zubereiteten Häppchen aus Reis, Fleisch, Fisch und eingelegtem Gemüse befüllt, wobei die integrierten Fächer verhindern, dass die Komponenten sich beim Transport vermischen. Mit der kunstvollen Anordnung der Speisen nach Farbe und Form wird grosser Aufwand betrieben. Im Kurs bereiten Sie ein reichhaltiges japanisches Bento zu, arrangieren es dekorativ in der Box und geniessen Ihr essbares Kunstwerk anschliessend gemeinsam mit den anderen Kursteilnehmenden.

Inhalt

  • Zubereitung eines reichhaltigen japanischen Bentos
  • kunstvolles Arrangieren und Dekorieren der Speisen in der Bento-Box
  • Tradition des Bentos
  • Lebensmittel der japanischen Küche
  • Bezugsquellen für Lebensmittel und Bento-Zubehör

Voraussetzung

Es sind keine Vorkenntnisse nötig

Zielgruppe

Sie möchten Ihr Repertoire mit fremdländischen Gerichten erweitern und diese kochen können. Sie möchten die grosse Vielfalt der ausgewogenen und kalorienarmen japanischen Küche kennen lernen.

Lernziele

  • Sie kennen eine Reihe von Bento-tauglichen Rezepten und können diese selbständig umsetzen.
  • Sie haben Ideen erhalten zum kunstvollen Arrangieren und Dekorieren der Speisen in der Bento-Box.
  • Sie haben Wissenswertes zur Tradition des Bentos und der Bento-Box erfahren.
  • Sie haben Erfahrung gesammelt mit typisch japanischen Nahrungsmitteln.
  • Sie wissen, wo Sie die entsprechenden Lebensmittel sowie Bento-Zubehör kaufen können.

Methodik/Didaktik

  • Erwachsenengerechter, erlebnis- und prozessorientierter, alle Sinne ansprechender Unterricht
  • Theorie und Praxis

Abschluss

Kein Abschluss

Anschluss-/Fortsetzungsangebote

Zusatzinfo

Die Zeiten verstehen sich inkl. Essenszeit. Nach dem Essen übernehmen wir den Abwasch für Sie. Bitte teilen Sie uns bei der Kursanmeldung mit, falls Sie
  • eine Lebensmittel-Intoleranz haben,
  • dieses Kursangebot schon einmal besucht haben.

Termine

Tag Datum Zeit
1. Mo 18.02.2019 10:00 - 13:30

Übersicht

Kurs/Lehrgang Bento: japanische Lunchbox
Kursnummer E_1265554
Max. Teilnehmer 14
Dauer 1 Kurstag(e)
Total 4 Lektion(en)
zu 50 Min.
Datum 18.02.2019 - 18.02.2019
Wochentage
  • Mo
Zeit 10:00 - 13:30

Kursgeld CHF 120.00

Annullationsschutz CHF 2.30

Total: CHF 122.30

Total: CHF 120.00
inkl. allfälliger MwST.

Durchführungsort

Welle7 / Schanzenstrasse 5
3008 Bern

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Kontakt und Beratung

Klubschule Migros Bern
Welle7 / Schanzenstrasse 5
3008 Bern
Tel. +41 58 568 00 30

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